消委会今日(15日)公布一项检测结果，指在测试的23款火腿及7款火鸡片样本中，有逾9成(28款)属「高钠」食物水平，另有逾9成半(29款)样本属于「高蛋白质」。
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检测结果显示，以每100克重量来计，30款火腿火鸡片中，有28款含钠量超过600毫克，属于「高钠」水平，其中钠含量最高的火腿样本为「759阿信屋」火腿片，每100克含1320毫克钠；第二高钠的是超值牌Bestbuy火腿片，每100克含1280毫克钠；第三高钠的是金妹牌Maid Brand三文治火腿片，每100克含1260毫克钠。钠含量最低的火腿样本为「Tesco」英式蜜糖烤火腿，每100克含500毫克钠。
钠含量最高的火鸡片样本为「Buddig」Oven Roasted Turkey，每100克含1100毫克钠；钠含量最低的火鸡片样本为「True Story」Organic Smoked Turkey Breast，每100克含648毫克钠。
据报道，「759阿信屋」的代理商表示测试结果显示该产品的各项指针均符合相关法规要求，厂方将会继续积极研究降低食物中钠含量。
另有29款含蛋白质超过12克，属于「高蛋白质」水平。防腐剂方面，有22款同时检出硝酸盐及亚硝酸盐，7款检出硝酸盐，1款检出亚硝酸盐。
消委会呼吁，消费者应保持均衡饮食，少选择加工肉类，减低患上高血压及心血管等疾病的风险。
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