早餐太匆忙，午餐在单位和学校吃，所以晚餐是我家一天中最重要的一餐。晚餐不能太油腻，怕变胖。也不能太素淡，怕吃起来没胃口，没营养。为了把晚饭做好，我也是煞费苦心啊。
把最近做的一周的晚餐发到朋友圈，网友看了都说，你家晚饭真香！能来蹭饭不？
关于晚餐，我有以下几条心得体会，和大家分享一下：
一，冬天的晚餐，一定要热热乎乎的，最好有汤或者粥，吃起来又暖和又滋润。
二，晚餐一定要有蔬菜，肉食和海鲜不要安排得太多，尽量用水煮或者清蒸的方法烹调。
三，有些食材可以早晨就准备好，比如木耳可以早晨就泡上。准备好晚上需要的蔬菜等。
四，晚饭一定要适量，不要做太多，不要吃太饱，也不要剩饭。
下面就看看我是怎么搭配一周的晚餐吧，希望对大家有帮助！今天主要是分享吃什么，怎么搭配，都是家常菜，做法都很简单，就不长篇大论写菜谱了。闲话少说，上菜吧！
【周一晚餐】牡蛎炒鸡蛋，芹菜炒豆腐干，小米南瓜粥，玉米饼子
周一的晚餐，我炒了2个小菜，牡蛎炒鸡蛋和芹菜炒豆干，非常简单。煮了一点小米南瓜粥，配上2个玉米饼子，有杂粮，有绿色蔬菜，有蛋，有海鲜，食材很丰富。牡蛎炒鸡蛋是老公和孩子都爱吃的，很香也很有营养。
芹菜吧，好像他们都不太喜欢，老公和孩子对芹菜的热情，不及对肉食的十分之一，但是为了身体好，我是强制性的，让每个人都必须吃一些。
【周二晚餐】鲅鱼丸子汤，西红柿炒鸡蛋，黑米饭
周二傍晚，下班路上，买到了一条新鲜的大鲅鱼，回家后，老公收拾鱼，我焖米饭，做西红柿炒鸡蛋。这个菜加了一点木耳，木耳是早晨就泡发上了，晚上择洗一下很快就好了。
我把米饭焖熟，菜炒好，老公也把鱼收拾好了，我把鲅鱼肉剁成茸，加一点韭菜，调好味道，做一锅鲜溜溜的鲅鱼丸子汤。鱼丸细腻鲜香，鱼汤清爽美味，非常有营养，全家人都喜欢。
【周三晚餐】海带炖猪蹄，姜汁八爪鱼，大白菜豆腐汤，黑米大米饭
周三晚餐，用高压锅炖上猪蹄和海带，电饭煲焖上米饭。八爪鱼清洗干净，在开水中煮一分钟就好了，姜汁准备好，蘸着吃极其鲜美。大白菜豆腐汤这个就不用说了，咱中国人都会做这个。
米饭是用了大部分大米和一点黑米，混合起来焖的，很好吃。
【周四晚餐】韭菜盒子，小米荞麦粥
周四不炒菜了，做个韭菜盒子吧，这个很久没做了。前几天馋了，从外面买的韭菜盒子，里面除了韭菜没别的，连鸡蛋也找不到一块，还是自己做又实惠又美味。
我用了韭菜，鸡蛋，虾皮，木耳，调馅，用得烫面做皮儿。束之高阁的电饼铛，今天闪亮登场，一锅烙4个，2锅正好全家人吃。盒子烙熟了，小米荞麦粥也煮好了，就着清香四溢的韭菜盒子，老公和孩子吃得无比满足。
【周五晚餐】素炒菜花，干煎黄花鱼，红豆桂圆粥，杂粮馒头
我很爱吃鱼，我老公擅长煎鱼，这干煎小黄鱼，就是他做的。我负责煮粥炒菜。
煎黄花鱼外酥里嫩，特别好吃，完全没吃够，打算过几天再多做一些。
【周六晚餐】芹菜炒豆皮，清炖排骨，白萝卜紫菜汤，米饭
周六晚上，两菜一汤。芹菜炒豆皮，清炖排骨，白萝卜紫菜汤，配上米饭，有荤有素，全家吃得喷香，好像有肉的晚餐，特别受欢迎啊。
【周日晚餐】大白菜开卤面
冬天，家家离不开大白菜。用大白菜做开卤面，非常好吃哦。我用了里脊肉，白菜，木耳，海米，鸡蛋，做的面卤，汤汁清爽鲜美，面条入味，又简单又实惠的一餐，三个人吃一顿，20元足够了。