如果要问现在什么疾病是最为困扰人的，可能大家想到的是癌症之类的严重病症，但其实最困扰人的是那些发病率高，却又容易被人忽略的疾病，花的钱多，可能一时半会儿还治不好。高血脂就是这样的一种疾病，不仅是老年人，越来越多的年轻人也加入到“患者大军”。
高血脂既是一种心血管疾病，也是一种慢性代谢疾病，除了自身代谢能力缺陷会引起高血脂以外，不良的生活和饮食习惯同样是让血脂偏高的重要原因。随着现在的生活水平偏高，现在的人在饮食上可选择的食物太多，而偏偏一些高脂肪、高热量的食物更符合人的胃口，因此不少人摄入的“营养”过剩，高血脂就悄悄“找上门”了。
案例：
今年25岁的小涛，大学毕业以后就进入到一家工地当施工员。按理来说工地的工作没日没夜，工作强度大，小涛应该变瘦才是，结果事实与此相反，工作了一年多的小涛重了40斤，还被查出高血脂。
原因就在于小涛工地上的食堂伙食太好了，油水和盐分过重。小涛因为工作量多，肚子饿得很快，一天可能要吃个四五餐，所以这些代谢不掉的热量就会变成脂肪囤积在体内，这是血脂升高的原因之一。而且小涛的作息很不规律，熬夜频繁，导致内分泌紊乱，代谢异常，血脂代谢也会变慢，高血脂就这么来了。
那么血脂高的人饮食上要注意什么？比如鸡蛋是高胆固醇的食物，就不能吃了吗？
其实血脂高的人是可以吃鸡蛋的，因为一个鸡蛋中的胆固醇含量非常有限，吃上一两个并不能够影响到人的血脂水平，这些都在身体代谢能力范围之内。而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质和磷脂成分，有助于心血管的健康。
这里告诉大家，平时多吃3种食物，血脂或能稳稳降低
第一种：
平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。
2.苹果
苹果的营养非常丰富，这是大家都知道的，更重要的是它也能对血脂起到一定的调节作用。苹果中含有丰富的果胶，这有利于血脂的降低，因此才有一天一个苹果，医生远离我的说法。
3.芹菜
芹菜中的维生素和膳食纤维、维生素P等营养物质，有平肝清热、降压的作用，同时血脂高的人多吃芹菜，也是能够帮助稳定血脂的。不过芹菜有种特殊的味道，很多人不喜欢吃，看自己喜好就行。
最后，想要降血脂光靠吃还不行，也不要忘了多运动，每天坚持半小时，心血管也会更加健康。