红薯中含有丰富的膳食纤维,经常食用对身体很有好处。
红薯价廉物美,营养也会更充足。
红薯有很多种做法:比如煮着吃、烤着吃、熬粥喝等等。在这里想跟大家一起分享一个红薯的新吃法~红薯糯米丸子的做法。
先将红薯蒸熟后按压成泥,再加入糯米粉,用手团成丸子,最后再放入加了红枣碎和枸杞的红糖汁中烧开,特美味!
红薯糯米丸子的做法
所需食材:
红薯、糯米粉、红糖、红枣、枸杞
1、红薯洗净、去皮、切成薄片,放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯倒入盆中按压成泥。
3、再分次少量的加入糯米粉;糯米粉的量加到,能用手抓捏能成型即可。
4、取一小块糯米面团,先用手攥几下,再团成小圆球。
5、起锅放水,水开后放入做好的糯米丸子;将锅烧开后,前后再分别点三次凉水,就差不多熟了。
6、将煮熟的红薯糯米粉丸子捞出放凉水中,以防粘连。
7、再依个人口味准备好红糖、红枣碎、枸杞。
8、锅中倒入一碗水,将红糖化开,放入准备好的红枣碎和枸杞煮开。
再将过凉后的红薯糯米丸子放入,煮开。
待汤汁收至渐浓,出锅即可
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