山东特色小吃：炸蚂蚱，你知道哪个城市吃蚂蚱最多吗

第四道：炸蚂蚱

蚂蚱，就是那个在草丛里飞来飞去的蚂蚱，又叫蝗虫，这个也能吃，你相信吗？

蚂蚱的简单吃法，跟前面讲过的金蝉的吃法有些像，腌吧腌吧，然后简单一过油，就可以吃了。小时候在草丛里抓蚂蚱，可是一个很流行的游戏，放学的路上，跟着飞起来的蚂蚱跑来跑去，兴致高昂。

蚂蚱抓到之后，用个细铁丝穿起来，在地上起一堆火，放在上面，稍微的烤一会就能吃，当然了，这是小时候的最简单吃法。

当然，炸蚂蚱能称为独具特色的风味小吃，其做法绝对不是这么简单的，毕竟中国的小吃，也是以色、香、味来作为评判标准的。

最佳的吃蚂蚱的季节，就是立秋，因为这个时候的蚂蚱正是肉肥的时候，做的时候一般要把蚂蚱的翅膀去掉，然后过油炸至金黄色，在用生抽、醋、香油等佐料中浸一下，送入嘴里，嘎嘣脆，味道极好。

那么问题来了，在山东蚂蚱吃得最多的，应该是哪个城市？