导语：人体最重要的三大营养元素：糖、脂肪、蛋白质，就目前而言，糖和脂肪，如果摄入过多会给身体带来很多过多的负担，引起肥胖、心血管疾病的问题，那么，作为三种营养素之一的蛋白质，如果摄入过多会产生什么副作用呢？有传言说吃太多的蛋白质可能会损害肾脏，今天我们讨论讨论这个问题。
蛋白质对人体有什么影响
它是人体组织和细胞不可分割的一部分，维持细胞生长、更新和修复，蛋白质是一切生命的物质基础，是人体生命中最必不可少的，而人体的头发和指甲都是由蛋白质组成的，甚至每个细胞包括皮肤都有蛋白质的成分，而细胞是人体最小的单位，它处于不断的新陈代谢更新换代中，每一次的代谢都需要蛋白质的摄入、吸收和利用。
吃的蛋白质越多越好吗，蛋白质吃多了会伤肾吗？
建议我国的成年人，蛋白质摄入量为每天每公斤体重1.16克，在能量方面，成人蛋白质摄入量约占膳食总能量的10%～12%，只要每天的蛋白质摄入量不超过这个标准，身体就没有问题，因此蛋白质摄入不是越多越好，特别是过量摄入动物蛋白也会对健康产生影响。
1.蛋白质摄入过多，人体无法消化大量蛋白质，会将蛋白质转化为脂肪，导致脂肪堆积和肥胖。
2.影响骨吸收，过多的蛋白质摄入也会使身体的氨基硫酸盐，过量的氨基硫酸盐摄入会使骨骼中的钙迅速流失，导致骨质疏松，增加骨骼脆性。
3.蛋白质摄入过多也会增加肾脏负担，大量蛋白质进入人体后，需要对蛋白质进行脱氨和分解，氨从肾脏排出，大量氨的存在也会增加肾脏的负荷。
如何正确补充蛋白质？
补充蛋白质首先要补充优质蛋白质，以下三种食物是优质蛋白质的来源。
肉类：肉类是优质蛋白质的重要来源，吃肉过多会增加血脂，许多中老年人不敢吃红肉，平时，不妨多吃些鸡肉，与牛肉相比，鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低，这不仅可以补充优质蛋白质，而且不容易引起血脂问题。
鸡蛋：鸡蛋被认为是最全面的营养食品，尤其是蛋白质含量高，蛋白质吸收率高，鸡蛋是热门日常生活中最普遍最重要的主要蛋白质来源，平时大家可以保证一日一个鸡蛋。
牛奶：牛奶中的蛋白质含量虽然不高，但氨基酸很容易被人体吸收利用，吸收率相对较好好，喝牛奶也是可以补充蛋白质，成年人每天喝300毫升牛奶更合适。如果乳糖不耐，可以用酸奶代替牛奶。
提醒：这两类人应该尽量少吃蛋白质
肾功能不全
虽然肾脏与蛋白质之间没有关系，但对于肾功能缺乏或肾小球滤过功能受损的人来说，蛋白质摄入过多很容易加重肾脏负担，然而对于肾病患者和普通健康人来说，他们可以安全地食用蛋白质食品。
脑型肝炎患者
平时合理摄入蛋白质有助于修复受损的肝细胞，因此对于肝病患者来说，在日常生活中摄入蛋白质是合适的，然而，对于脑型肝炎患者，我们必须更加注意并尽量少吃高蛋白食物，因为脑型肝炎患者的肝细胞已经丧失了吸收蛋白质的能力，如果他们吃太多蛋白质，很容易给肝脏带来代谢负担，因此不建议此类患者吃蛋白质。