许多人吃早餐为了能方便又安全，都会选择食用鸡蛋。特别是在中老年人的眼里，鸡蛋可是营养“丰富”的好东西，吃多了对身体有数不胜数的好处。但是鸡蛋却是因人而异的，对于血脂异常的人来说，堪比“慢性毒药”。
69岁的韩爷爷，每天早上都会煮2个鸡蛋来当早餐食用，家里更是备了不少的鸡蛋。但是没过几年，韩爷爷就被查出来有高血脂的情况，但是他对这种病症并不在意，觉得这是中老年人很常态的事情，不会影响生活。
这天韩爷爷吃完早餐准备出门，突然头部就出现一阵刺痛感，接着就倒在了地上，准备上班的邻居看到立马拨打120，将他送去医院，结果被诊断为脑梗，尽管奋力抢救还是没能保住韩爷爷的命。
经过医生和儿女沟通的后才得知，韩爷爷突发脑梗跟平常的饮食习惯有重大关系。
高血脂不能碰这些食物
动物内脏
动物内脏如猪肝、鸡肝、鸭肝、羊肝、鹅肝、羊肾、猪腰、猪大肠等，虽然含有一定的优质蛋白、维生素及矿物质，但它们的胆固醇和脂肪含量都很高，高血脂人群不宜食用。另外，肝脏是解毒器官，肾脏是排毒器官，由于环境污染和工业饲料喂养，一些有害物质如农药、重金属等都沉积在肝脏里，长期食用会影响人体健康，所以即使是正常人也要少吃动物内脏，一周最好别超过两次，每次食用量不要超过50g。
鸭蛋
鸭蛋营养价值比鸡蛋高，富含蛋白质、多种维生素、磷脂和钙、铁、钾、磷等微量元素，具有滋阴养血、清热补虚的功效，但鸭蛋的胆固醇和脂肪含量也很高，尤其是鸭蛋黄，每100g含胆固醇1522毫克，高血脂和肾脏疾病患者不宜食用。
猪蹄
猪蹄富含胶原蛋白，可以美容养颜、抗皱防衰老，所以很多女性朋友都喜欢。但是猪蹄皮下脂肪和胆固醇含量也不低，每100g猪蹄含192毫克胆固醇，所以高血脂患者、肝胆病人及高血压患者最好不要吃猪蹄，以免加重病情。
鱿鱼
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸及钙、铁、磷、碘、硒、铜、锰等矿物质，有滋阴养胃、补虚润肤、预防贫血的作用，但鱿鱼胆固醇含量极高，每100g鱿鱼含胆固醇615毫克，是同等重量肥肉的40倍，所以鱿鱼并非人人都能吃，高血脂症、高胆固醇血症及肝病患者需慎食。
虾米
虾米虽然蛋白质和矿物质含量丰富，素有“钙库”之称，是很好的补钙食物，但100g虾皮含胆固醇428毫克，长期摄入会让血脂升高，高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝患者不宜多吃。
干贝
干贝含有丰富的蛋白质、核黄素及钙、铁、磷等矿物质，有滋阴补肾、和胃调中的功效，但干贝的胆固醇含量也是比较高的，每100g干贝含胆固醇348毫克，高血脂、脂肪肝等人群应少吃。
猪油
猪油等动物油脂含有大量饱和脂肪酸，是高脂高热食物，高血脂、高胆固醇血症、老年人及肥胖症不宜食用。
黄油
黄油是奶油的浓缩品，脂肪含量高达98%，其胆固醇含量也较高，每100g黄油含胆固醇295毫克，人造黄油里还含有反式脂肪酸，它会增加心血管疾病风险，《中国成人血脂异常防治指南》 中将其列为少食用食物。
鱼籽
鱼籽属于高胆固醇食物，每百克鱼籽中含胆固醇400毫克以上，高血脂、高血压等心脑血管疾病患者不宜食用。
研究发现，如果人体的营养不足，血脂的代谢能力就会下降，就容易引发高血脂，同时加速血管的老化，所以日常调理高血脂，适当地补充营养物质很重要，比较被心内科医生认可的营养素是枫烯鲨酸
平时一定要少油腻多喝水，多一味酸
我国王性炎教授在中国特有树种元宝枫中发现了少量的神经酸，后经过先进科学技术，萃取提纯后获得含量达6%左右的神经酸，命名为枫烯鲨酸，弥补了世界上神经酸稀缺的空白。
枫烯鲨酸含有的神经酸能改善脑部疾病，促进神经元的非特异性，防止神经元衰微，而且还具有延年益寿的作用。而且经常服用还可以改善阿尔茨海默症病、脑梗塞、失眠抑郁症等脑部疾病的作用，除此外可以维护保养人脑免受外界危害，提升神经中枢功效，通过促进身体血液的循环流动来提升身体的免疫力。
这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的"福音"。