早餐不宜喝粥？营养早餐怎样吃，听听医生的建议
起床之后，去楼下早餐摊要碗热腾腾的白米粥，配点免费又可口的咸菜，再要两根油果子，这或许就是我们早餐的“神仙搭配”
传统的认知导致大家内心一贯认为粥养胃又健康，是早餐必不可少的，但是每天早餐喝粥，对我们身体真的有益嘛？
国内知名学者张文宏教授曾说过：“早上不要喝粥，容易粘在胃壁上不利于胃蠕动，还不营养。”
这主要是因为：长期喝粥，对胃并不好，粥比较软和，胃不需要对它进行碾磨，这样一来胃的运动功能得不到锻炼，长时间胃就对软和的食物产生依赖性，再遇到比较质硬，粗糙的食物容易消化不良。
粥是由稻米，玉米豆类等食物组成的黏糊食物。
粥的维生素，蛋白质，脂肪微量元素等含量很低，营养构成不全面。
经过了一夜的消化，还要维持一上午的营养供应，早餐的重要性不能忽视，所以作为早餐的粥将军，在营养的赛道上它并不是很“威风。”
一、这样喝白粥危害性很大
1、白粥经过长时间的熬煮，淀粉已经糊化了，升糖指数很高，这时候你喝的粥并不是粥了，而是一碗糖水，每天早晨喝上一大碗粥，会导致你的血糖很快升高，容易囤积脂肪造成肥胖。
粥是快糖，经常性喝粥很容易引起胰岛素快速升高，长期的胰岛素分泌过量还会导致二型糖尿病。
2、单喝白粥会很清淡，大家一般都会选择配上些咸菜，但是腌制过的咸菜亚硝胺含量很高，而且亚硝胺致癌，如果摄入过多，会引起胃癌疾病。
3、成年人每天摄入盐最好在6克以下，适口的咸粥含盐量都很高，一天下来摄入的盐分很容易超标。吃太多的盐会促进动脉硬化，造成肾脏的损伤，还可能会引起身体中钙的流失，损伤胃黏膜并增加胃癌的发病率，高血压患者也不建议多吃盐。
4、蛋白质是人身体中最重要的营养素之一，它不仅充当着重要的生理活性物质，还给身体供给能量。而白粥的蛋白质含量很低，供能作用也不持久，一碗白粥最多提供五十大卡左右的能量，还不抵五克猪油提供的能量。
5、油炸食物加白粥，等于雪上加霜。油炸食物油脂超标，很容易造成脂肪堆积诱发肥胖，进而危害身体健康，高温油炸食物损失维生素，过量食用营养会失衡，再加上本来营养结构就单一的白粥，可荣登最差搭档“宝座”了。
喝白粥还是有很多讲究的，不科学不合理地喝白粥，是在悄悄给自己的健康挖坑。
二、“全营养早餐”包含哪些营养
在生活中奔波的我们，早餐一般会选择随便吃点什么垫垫肚子，只求能够饱腹。其实三餐之中，最重要的就是早餐，只有吃得营养才能维持身体的健康。
谚语说的好：“早餐要吃好，中午吃饱、晚上吃少”“早餐吃的像皇帝”，这些都能表明早餐吃好是多么地重要。
国内学者建议：早餐热量和营养素摄入最好能占到一天总摄入量的40%，至少要到30%。
所以不光要认识到早餐的重要性，还要贯彻早餐要有营养的思想。
世界卫生组织专家认为，锌元素和儿童线性成长线有着很大的关系，蛋白质，维生素等也是儿童成长阶段不能缺少的。
但是，国内调查显示的一组数据显示：国内有95％的儿童都存在钙缺乏的情况，还存在普遍的微量元素摄入不足的情况。
这一组数据显示了，由于种种原因，我们饮食的营养结构还是很不合理的。
在《中国居民膳食指南》一书中提出了“全营养早餐”一词，提出了早餐所要包含的营养：碳水化合物，蛋白质，维生素，膳食纤维，矿物质……
蛋白质是一切生命的物质基础。维生素在人的机体代谢，成长发育起着很大的作用，缺乏维生素就会出现维生素缺乏病。膳食纤维有助于我们消化吸收，可溶性膳食纤维还能帮助我们降血糖。
所以，一天的营养摄取从早餐就应该抓好。
三，吃“好”一顿早餐
吃好早餐的“好”要体现在不光吃得饱，还要吃得满足，既要保证足够的热量摄入还要补充营养素。
合理的早餐要有这三样：
谷类食物：面食做的馒头、面包、燕麦……
动物性食物：肉、蛋、奶制品……
补充维生素、膳食纤维的蔬果。
上述也提到了，单纯的白粥升糖指数很高，营养价值低，而且对胃是有反作用的。
但若你非常喜欢吃粥，可以采取：熬粥时不要放很多大米，可以放些杂米，尽可能多的谷类，豆类。
喝粥的时候配一些青菜水果，主食选择吃点面包，鸡蛋肉类也适量吃些，均衡一下营养。
不同的群体早餐该如何选择还是略有差别的，但也始终贯彻了一个要领：营养要全面。
医生建议老年人吃早餐可以晚点，但不能太早，要不然会加重胃肠道消化系统的负担，不利于机体的自然循环，所以早餐时间在8—9点最好。不宜吃太多，老年人运动并不是很多，吃得太多会加重身体器官的压力。合理饮食，适当锻炼，保持身体健康，也能维持正常的体重，正如人们通常所说，有钱难买老来瘦。
对于老年人来说早餐要好消化且容易咀嚼，可以吃蔬菜瘦肉面，喝燕麦牛奶粥，燕麦粥里可以加一些虾皮，鱼干这些即能丰富口味还能补钙的食物。
对于上班人来说早餐不光要有营养还要方便，可以自己做个三明治：在里面夹点熟牛肉，煎鸡蛋，青菜，再喝一杯牛奶，最后吃点坚果。
对于在发育期的学生来说，早餐应补足碳水化合物，主食必须要吃，可以选择面包，馒头，包子。鸡蛋牛奶也必不可少，新鲜的果蔬也不能缺。
早餐吃得营养才是“王道”，不要因为自己的个人口味偏好一味追求嘴上的满足，要看身体需要什么。吃好每一顿早餐，就是在为自己的健康负责，也是在为家人负责。愿吃进胃里的每一份营养，都能让人生之路走得更长。