王国鹏羊肉汤：用香料有窍门，羊汤香味更上层

羊汤的历史已经有两千多年了，在古代时候，大家就知道喝羊汤对身体好的道理了。羊肉汤营养丰富，是补虚益气的佳品。王国鹏羊肉汤使用的新鲜的山羊羊肉，这样熬出来的羊肉汤鲜香无比。但是有人会讨厌羊肉的膻味，去除羊肉的膻味需要也是有窍门的，王师傅一般是使用香料，香料搭配好，羊汤口味更上一层楼。

王师傅的羊汤手艺已经几十年了，在香料、出锅粉、调料的选配还是很厉害的，能够很精准的把握住顾客的喜爱。王国鹏羊肉汤开了十几年还能一直长盛不衰，主要靠的是王师傅的好手艺，其次是正确的经营理念。下面就让王国鹏师傅教一下如何正确搭配好香料。

熬制羊肉汤很重要的就是香料，用好香料，可以达到去腥增香的目的。羊肉汤主要使用的香料有肉蔻、草果、桂皮、八角、陈皮等。下面这三种香料搭配好，去油解腻还增香。

草果：草果在熬制羊汤时放进去，去除羊肉腥味。有一点要注意草果使用时一定要去掉里面的籽，因为不去掉，熬出来的羊汤会发苦。

肉蔻：增加羊肉的香味，能够很有效的刺激出羊肉的肉香，去除羊肉本身的腥味。

丁香：增加羊肉香味，去腥、让香味更好的入肉；提升整体羊汤的味道，使用时要注意精确搭配，放多了恶心，头晕，对身体不好。

今天就给大家分享这么多了，想要继续了解羊汤的，或者对羊汤有疑问的，欢迎询问。