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肉火烧真空包装“飞”出国,90后小伙“巧手造”潍坊味道

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潍坊新闻网 2021-12-08 09:56

潍坊日报社潍坊融媒讯 对于潍坊人来说,肉火烧加豆腐脑,是早餐的标配。肉火烧这一特色潍坊美食,让不少身在他乡的潍坊游子回味无穷。滕亚维将肉火烧进行真空包装,通过网络平台销售,一些外地人纷纷下单购买,还有不少顾客将其带出国门,在国外吃上潍坊特色美食,感受家乡的味道。

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滕亚维端着刚出炉的酥皮肉火烧。

12月7日上午,记者在城区虞河路与东风东街交叉口北路东侧的"巧手造"酥皮火烧店里,见到滕亚维。1990年出生的滕亚维是地道的潍坊人,从小就喜欢吃肉火烧。2016年,他在潍城区月河路开设了第一家酥皮火烧店。店内销售多种口味的酥皮火烧。外酥里嫩的酥皮肉火烧深受周边人的喜爱,2017年,他开设了第二家分店。开业至今,火烧馅一直由滕亚维自己调制,可口的味道赢得了不少老顾客的光顾。

滕亚维正在包馅。

店员正在包制肉火烧。

"一些顾客喜欢从这里买上带到外地去吃,但是用普通的塑料袋包装不好携带也不好保存,我就想到可以将火烧真空包装,一袋一个,这样既不容易坏,又便于携带。"滕亚维说,从2018年底,他便陆续开始销售真空包装的火烧,没想到这种做法得到了不少顾客的支持。后来他又将真空包装的肉火烧搭配上礼盒一起销售,仅当年的中秋节和春节的销量就很可观。

滕亚维正在将真空好的肉火烧装箱。

滕亚维正在直播销售肉火烧。

随后,滕亚维便开始在微信朋友圈内销售,线上线下共同销售的模式带动了火烧的销量。"不少在外地的朋友想吃潍坊的肉火烧,就从线上下单,我给他发货,顾客收到之后用电饼铛或者烤箱加热几分钟便可。"滕亚维说,有了抖音平台之后,他通过拍摄短视频吸引了不少粉丝,现在他又通过直播的方式销售肉火烧,如今他家的肉火烧已经销往全国。不仅如此,还有顾客给他发来信息,表示已经将他的肉火烧已经带到了国外,并在朋友圈晒出了在国外吃到家乡特色美食的幸福感。"看到从国外发来的照片,我真是高兴坏了,只要大家爱吃,我就会一直做下去。"滕亚维笑着说。

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