文/羊城晚报全媒体记者 沈钊 图/受访者提供
记者12月7日从美团方面获悉，近日，美团“外卖运营人才培养项目”将再推高级班，这是继初级班、中级班之后，培训对象和内容的进一步升级。“外卖运营高级班”不只停留在实操和经营层面，而是从品牌势能和商业模式出发，提升参培对象的操盘能力，为外卖行业的未来发展储备既会实操又懂理论的高级人才。
由实操到操盘 外卖运营人才培养再进阶
据介绍，2020年5月，美团培训、美团新餐饮研究院联合人力资源和社会保障部教育培训中心推出“外卖运营人才培养项目”。培训针对业务理解、产品研发、平台运营、用户运营、数据分析共5项核心能力分别开设课程，成功通过课程考核的学员都将获得人力资源和社会保障部教育培训中心与美团联合颁发证书。
本次推出的“外卖运营高级班”，在知识深度、能力培养等层面与初级班和中级班有明显不同：高级班将在实操和经营的基础上，探索外卖的创新玩法，突破营收瓶颈；深入理解外卖商业模式，扩宽门店运营和发展的战略思路；探寻品牌破局路径，将品牌势能进一步扩大。
据了解，“外卖运营高级班”主要面向具有餐饮行业经营和操盘经验的人，比如连锁品牌商家外卖运营主管、有2年以上操盘经验的外卖店老板、想要布局外卖业务的品牌创始人等。
为餐饮行业培养专业人才 助力商家数字化转型
疫情刺激下，餐饮行业的数字化进程加速，外卖和堂食同等重要已逐渐成为行业共识，在这个“双主场”时代，商家要想在激烈的市场竞争中发展壮大，更需积极拥抱数字化转型。
以实现农民共富、主打关中特色小吃的陕西西安“袁家村”为例，由5名“90后”大学生组成的外卖运营团队，通过在策略制定、线上营销等环节的专业管理，全面提升了袁家村的外卖营收，带动了当地农民致富。越来越多的中小商家也开始重视数字化运营，外卖运营人才的缺口越来越大。
在此背景下，美团推出“外卖运营人才培养项目”，为餐饮行业提供具备数字化运营思维和方法的人才。截至目前，美团已向社会输送了4000余名外卖运营师，他们既会实操又懂理论，为餐饮行业适应新形势变化提供了人才支撑。
“外卖运营师”这一新型职业的出现，表明外卖运营逐渐走向专业化，这也向本地生活服务领域释放了更多就业机会。智联招聘等平台显示，在北上广深等一线城市，“外卖运营”相关岗位需求量较大，且多数岗位月薪超过1万元，除了传统餐饮从业人员，不少应届毕业生、退役军人、农民工、残障人士等都选择从事“外卖运营师”这一新型职业。
美团新餐饮研究院相关负责人表示：“传统餐饮的数字化转型已是大势所趋，只有更懂得线上运营，才能够适应新形势变化。我们希望利用平台优势，为广大商家培养具有数字化思维的人才；同时本地生活服务领域将释放更多就业机会，我们乐见更多人选择‘外卖运营师’这一职业。”
来源 | 羊城晚报·羊城派
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