宁远小桃源村： 小红薯卖到25元一斤好价钱

永州新闻网讯（通讯员 李严军 李芳） 宁远县禾亭镇小桃源村是中国传统村落，村民自古就有制作加工红薯片的传统。今年，乡村振兴工作队为村里申请注册商标，打算做大做强传统产业，走出一条乡村振兴的新路子。

冬日里，阳光明媚。村民王解宣一家正在抓紧制作红薯片，妻子田秀兰负责将红薯去皮，他则主要是切片晾晒。一天下来，夫妇俩可以加工四五百斤红薯。红薯切成薄片后经过风吹日晒，颜色由白转黄，变得柔软有嚼劲，甜而不腻。

今年天气干旱，红薯产量偏少。红薯片价格却水涨船高，村民卖到25元一斤，还供不应求。王解宣一家每年都会制作红薯片，今年估计有一千多斤，能卖两万多元。

田秀兰说：“这个又要洗又要蒸，又要剥皮子又要切，切出来还要天气好。以前都是做着自己吃，现在就搞点卖，现在的价钱也蛮好了。”

小桃源村四面环山，多丘陵山地，红薯种植面积超过400亩。霜降时节，村民将红薯采挖回来，放置在家里自然风干一个月后，经过蒸煮、去皮、切片，再晾晒十来天就成了。原来一块多钱一斤的红薯，变成一二十块钱一斤的红薯片，增值十多倍。今年，县市监局乡村振兴工作队经过深入调研后，依托玉春红薯种植专业合作社，将红薯片打造成为“一村一品”特色产业。

“我们一方面引导村民加强种植管理和制作加工，提升红薯片的品质；另一方面帮助村里申报“禾亭桃源”商标，打响品牌，增加村民收入，实现乡村振兴。”小桃源村乡村振兴工作队长徐文胜说道。