莱西：“鹅司令”致富有妙方

12月4日，记者在莱西市龙水社区七星河新村东龙湾庄自然村西的青岛鑫龙湾养鹅专业合作社，看到两个养鹅大棚里，足有两三千只成群的鹅在欢快地等着进食。合作社负责人“鹅司令”史孟涛正忙着给鹅准备丰盛的午餐：“我们养殖的鹅，吃玉米、有机蔬菜，喝七星河水长大。”他在七星河新村党委的引导下，把养鹅产业发展成一条完整的产业链。

“我们每年用水床孵化12批鹅，约20万只，带动周边村民一起养殖。”史孟涛说，“鹅蛋可以卖，还带动周边村民为养殖大面积种植玉米。另外，我们还探索出一条烤鹅致富路。”七星河新村积极挖掘资源，开拓村民增收门路，按照一村一品、打造特色的思路，把小生意做成增收的大产业。

在烤鹅间，史孟涛介绍，他选用生长周期在1年以上的大鹅，每天晚上宰杀，把鹅皮上的小细毛拔掉，把鹅肚子里的脂肪去除，用清水冲洗干净。然后用花椒、大料等20余种调味品腌制1个小时，风干至凌晨4点开始烤制。中间要不断根据烤鹅的颜色调整火候，1个小时之后出炉，烤鹅色泽诱人。

合作社不断研发新工艺，采用传统配方，烤制的“史家烤鹅”销往烟台、威海、潍坊等地，年收入可达30余万元。

七星河新村党委书记张建东说：“我们因地制宜发展特色产业，通过注入资金、注册商标等方式助力农民把一些小项目做大做强。目前开发了石磨香油、史家烤鹅、多彩挂面等品牌，促进了农民增收，为乡村振兴插上腾飞的翅膀。”

记者：张所海