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“平阳黄汤作为历史名茶，很多茶人知道但喝过的很少，应该让它走出温州，走向更广阔空间，让爱茶的人都有机会尝一尝。”2021年12月4日，全国农加工联盟茶委会副主任兼执行秘书长尹纪周教授在浙江温州考察平阳黄汤茶时说。

他在平阳黄汤非遗传承人、平阳县茶叶产业协会会长钟维标，武夷山秦岩茶业有限公司负责人黄敏等陪同下，赴温州平阳朝阳山考察作为非物质文化遗产茶的平阳黄汤茶。先后参观了平阳黄汤非遗制作技艺体验馆、平阳黄汤茶博园以及平阳县水头镇新联村茶旅建设工地，详细了解用作制作平阳黄汤茶的平阳特早茶和当地群体种茶树品种。平阳黄汤茶博园入选“浙江省气候康养乡村”“全国三十座最美茶园”。在茶山上，尹纪周教授即兴赋诗一首《七律·题平阳黄汤》点赞平阳黄汤茶：“平步朝阳山远世，阳舒绿浪浴茶鲜。黄公望意移庐隐，汤惠休诗动地潺。匠运九闷承古法，心清两饮洒醍甘。非贪味触牢尘蕴，遗教凡常善巧参。”

平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县特产，全国农产品地理标志。选用平阳特早茶或当地群体种等茶树品种优质鲜叶为原料，以特定加工工艺精工细制而成的具有地方特色的名优产品，其技艺纯熟，品质优异，风味独特，外形纤秀匀整，以“干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄、嫩玉米香”三黄一香特征而著称，浓而不涩，厚而甜醇。早在唐代，平阳就已产茶。平阳黄汤茶始制于清乾隆年间，以上乘的品质、独特的风味受到朝廷青睐，遂纳入贡品，距今已有200余年。一直到光绪、宣统年间，该茶仍作为贡品进奉朝廷。

（来源：浪潮新闻）