「开店邦」聚焦中国连锁品牌
11月24日，星巴克宣布国内首家“共享空间”概念店，落户上海来福士广场办公楼。
一台电脑一杯咖啡的“气氛组”，一直是星巴克的独有风景，如今共享空间的诞生，直接从咖啡店升级为办公空间，可满足移动办公、小组协作、商务会谈，以及多人会议等需求。
Part 01
当星巴克走“wework路线”，解决灵活办公痛点的“第三空间”
这家位于来福士写字楼大堂的星巴克，在200平米的区域内，安排了近100个“工位”，空间相对来讲比较紧凑，但还是能清晰地分出三大功能区：
① 半开放式单人位 ②收费的4人、8人会议室 ③传统的沙发区、休闲区
半开放式个人空间：
靠窗部分的个人区域，设计上为半开放式，如同一间间电话亭，可以隔绝部分噪音，打造独立小环境。设施上非常心，配有独立插座，阅读照明灯，桌下置物挂钩。靠窗位置更适合独自工作创作，或是放松自我，可以说，这是最适合“气氛组”的单人工位了。
私密性会议室：
收费会议室，可谓是这家星巴克的最大创新。4人小型洽谈间，相对而坐的沙发椅，中间一张小桌，可以欣赏窗户外的景色，有点像高铁车厢，能让人更放松，8人会议室则更为宽敞，配备了两面屏幕。
各种设施细节，也做了办公化的改良，独立的通风照明系统，可调节温度、亮度。为确保安静与私密性，建筑材料上增加了微孔板、隔音棉，犹如自家客厅一般安静。相比写字楼的“水泥罐子”，星巴克在设计上进行柔化，整体采用木质设计，又有窗户的自然光，打造独有的轻松氛围。
看到这里，不少人一定会大喊：“这不就是wework嘛”。的确，星巴克的这家共享空间概念店，正是与凯德旗下的灵活空间和商业社群平台“奕桥Bridge+”合作，收费上目前是半价优惠，4人小会议室，收费12.5元/半小时，8人的中会议室为45元/半小时，可通过凯德星app、或奕桥小程序来预定办公室，还能顺便预订咖啡与餐食，“人到咖啡也到”，便捷、高效又潇洒。
当然了，顾客不一定都是来工作的，所以传统的休闲区域、沙发区域还是有的，并且也贴心地设置了插座，上班累了，来星巴克摸个鱼也很香嘛。
共享空间概念店，可以看做是星巴克对“第三空间”的理念细分，第三空间，就是家与办公室之外的“非正式公共聚集场所”，它提供了随时、灵活、私享、自由的办公地点，解决了单人与多人的灵活办公需求，“气氛组”最爱的星巴克，的确是最适合做“办公咖啡馆”的。
Part 02
从附加值到盈利点，空间消费与产品消费的捆绑
对于消费者而言，星巴克的空间是完全免费的，但也是最大的附加值，这正是星巴克能吸引“气氛组”的原因。如今星巴克充分利用了这个优势，对空间进行升级，并按照不同人群需求，进行空间分类。而收费办公室的诞生，不仅使空间成为消费项目，又促使了对产品的再次消费。
如果说在写字楼开会，可能想不到点星巴克，那既然都来星巴克开会了，为何不点一杯呢？在场景的促动下，消费需求马上就被点燃了，而预订会议室的同时，还能预订咖啡，将需求“超前满足”，不会有开完会咖啡才到的尴尬。在中国，星巴克的人均消费为40元，如果8人会议室坐满的话，理论上就增加了320元的产品消费。
根据小编观察，会议室的人气都很高，一拨人刚捧着咖啡出来，另一路人马纷至沓来，看来小规模、短平快的会议洽谈需求，确实有着一定的挖掘潜力。如今都市职场追求高效率、快节奏，人们不再喜欢“饭泡粥”式的冗长会议，短平快的效率会议，以半小时为单位的付费预定，也能避免会议被拉长拖延。而对星巴克而言，每个来开会的人，都可能带来40元的额外消费。
目前来看，共享空间概念店满足了以下需求：
①职场愈发“个人化”，自由工作者或是临时任务，需要这种办公空间
②对于临时性、随机性的短时会议，共享空间是一种快捷选择
③公司没有足够的会议场地，也能去楼下星巴克“救个急”
④对于非正式的会面，共享空间是相对轻松、不会感到严肃的选择
⑤纯粹的休息、休闲或独处，品尝一杯咖啡的悠闲平静
其他区域人气也不低，单人座位不光全部全满，桌上也是人手一杯，只有沙发区、休闲区还有零星空位，热闹的星巴克一角，与空荡荡的大厅形成了鲜明的对比。
Part 03
星巴克频推概念店，开店狂潮下的多元化战略
2021年，对星巴克来说是疯狂的一年，已累计增加了654家新店，丝毫没有受疫情的影响，是进入中国市场后开店最多的一年，总门店数也突破5400家。这还是得益于中国的经济活力，戴德梁行曾提出过“星巴克指数”的概念，他们发现，星巴克越多的城市，其经济活力越旺盛，尤其是上海，900家门店数冠绝全球城市，是第二、三名首尔和北京之和，星巴克门店就像海绵一样，吸引大量消费者。
开店的数量井喷的同时，星巴克也大胆展开多元化的开店尝试，今年9月星巴克在上海推出“向绿工坊”，是全球首家环保实验店，马上又在11月在北京首推“非遗文化体验店”。面对瑞幸、manner、seesaw等竞争品牌的强势崛起，星巴克除了增加门店数量，也需要通过概念店的求新求变，来进一步强化“第三空间”的优势。
目前看来，共享办公概念店，是最适合星巴克的尝试，而且很有常规化推广的潜质。目前星巴克遍布各大写字楼商圈，拥有大量职场白领用户，进行共享空间升级，打造“咖啡办公”，至少能为星巴克增加以下几点优势：
①吸引有办公、会议、会面等需求的用户，进一步转化区位优势的价值
②会议室产生空间消费，“以景促需”带动产品消费
③半小时计的会议室，可加快“换台率”，增加消费人数
④紧凑的办公化设计，有限空间容纳更多用户，增加坪效
⑤消费时段延长至“办公状态”，促进“晚间消费”
星巴克曾在日本做过类似于“共享办公空间”的尝试，在东京 JR 山手线推出了“SMART LOUNGE”，将这个想法“引进”上海之后，星巴克做了很多本土化的改进，比如增加了隔音、隐私性的设计。对于星巴克这样的跨国品牌而言，多元化的基础是本土化，是对不同消费文化的精准理解与深入分析，共享空间概念店，就是对灵活办公、短时会议等需求的精准挖掘。
星巴克的下一个概念店，会是什么样呢？会有更多的共享空间概念店吗？我们对星巴克完全可以有更多期待。
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