钱江晚报·小时新闻 通讯员 胡枭峰
59岁的老蒋（化名）虽没什么文化，但各大社交、购物APP用得很溜，经常动动手指在手机上买东西。万万没料到的是，前不久在网上购买的“葛根粉条”把他吃成了肾衰竭，为此老蒋想要给中老年朋友们提个醒:“吃进嘴里的东西不要乱买！”
59岁大货车司机食用网购粉条
连夜出现身体不适
59岁的老蒋是浙江建德人，只有小学文化的他以跑货车营生，自从老蒋儿子把换下来的智能手机给了老蒋，老蒋像是着了魔，天天拿着手机刷各种短视频，动不动就在手机上下单购买所谓物美价廉的东西。
“99块钱一箱葛根粉条，一箱15包，1包1斤，平均算下来1斤就6块6。”前不久，老蒋在某购物平台上刷到号称补脾胃、治胃病的“葛根粉条”在做活动，经常跑车有一顿没一顿胃不太好的老蒋心动了，小算盘一打，手指一点，一箱“葛根粉条”就在老蒋家厨房了。
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老蒋颇有兴致地煮了一碗“葛根粉条”，但没吃几口就把整碗倒掉了，因为看似煮很软的粉条，实际咬都咬不断。
“唉哟，唉哟，我胃不舒服。”当天夜里，老蒋出现了腹胀症状，他老伴就拿了几颗健胃消食片给他服下，然而腹胀症状并没有缓解。并且，第二天早上，老蒋还出现了恶心呕吐症状。
在家吐了四五天的老蒋终于熬不牢了，跑到建德当地医院急诊检查，肌酐674umol/L（正常人的肌酐水平应该低于97umol/L），考虑急性肾衰竭，当地医院建议他立即透析。老蒋儿子得知后，立即带着老蒋前往浙江大学医学院附属第一医院总部一期。
毫无缘由的急性肾衰竭
差点走上透析之路
浙大一院肾脏病中心余献平副主任医师接诊了老蒋，经过仔细问诊并结合老蒋一个月前在浙大一院做的骨科手术术前检查，发现老蒋的肾并不存在慢性肾病史，且通过穿刺检查也不存在慢性病变，临床经验丰富的余献平副主任医师认为老蒋可能是服用药物或者其他东西导致的急性肾衰竭。
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“最近有没有吃过什么药物？”“就吃过几颗健胃消食片。”“那有没有吃过比较特殊的食物？”“我是吃了手机上买的‘葛根粉条’才开始腹胀呕吐的。”老蒋向医生吐露出他的“发病史”，一听到手机上买东西，老蒋的老伴就气不打一处来，“我管也不管住，他就是爱戳戳手机瞎买瞎花钱，他那些粉条我看着就来气，一整箱都扔掉了。”
由于不是慢性肾病导致的急性肾衰竭，且存在外源性食物导致的可能性，结合老蒋其他指征，余献平副主任医师认为老蒋可以先不用接受透析，先用药物治疗。
所幸，老蒋在药物治疗下，肌酐开始逐渐下降。
“你幸好就医及时，要是置之不理，时间久了就会对肾脏造成不可逆的损伤，最终变成尿毒症。”目前，老蒋已康复出院，他在村里逢人就讲述自己的经历，劝同村中老年人不要随便在网上购买吃进嘴里的东西，更不要网上乱买保健品。
吃葛根粉条会导致急性肾衰竭？
葛根表示不背这个锅！
很多人看了老蒋的故事，可能会对葛根避而远之。浙大一院中药房豆久锋副主任中药师表示，葛根很“无辜”，葛根表示不背锅。2020版《中国药典》规定葛根的来源为豆科植物野葛的干燥根。属于解表药中的发散风热药，具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒之功效。葛根中含有多种有效成分，主要含有异黄酮等。西医在临床上主要用于心脑血管疾病、糖尿病等疾病的治疗。葛根由于其药源丰富，疗效好，安全性高等因素，也是常用的一种药食同源的植物，2012年原卫生部公布的既是食品又是药品的中药名单中就有葛根，民间食用的葛根粉就是由葛根和同属植物粉葛提取而来的，常作为保健品使用，能增加冠脉和脑血流量、通过扩张血管起到降压作用和降血糖作用。
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“食用正规渠道购买的葛根不会导致肾衰竭。”豆久锋副主任中药师表示，葛根一般分为粉葛根和柴葛根，粉葛根作为食品食用比较多，它的粉像极了藕粉。而柴葛根颜色比较深，一般做药用比较多。单纯食用“货真价实”的葛根粉并不会造成肝损或肾功能损伤，“‘饮食自倍，肠胃乃伤’，过犹不及，任何食物再好，也不要贪吃哦，吃多了总是伤脾胃的。”
那为什么老蒋吃的葛根粉条把他送进了医院？由于粉条已被老蒋的老伴扔掉，看不到成分表，但专家分析很有可能他网购的葛根粉条加了其他对人体有害的东西，而每个人的身体素质不一样，老蒋不幸就“中招”了。
早些年，大家都劝家里的老人不要随便听信街上推销保健品的。而随着智能手机的普及率增高，网购平台的多样性与实体店相比的价格优势，很多中老年人逐渐迷上了网络购物。虽然生活是便利了，但很多不法微商也开始入驻各大网店，以假乱真迷惑了很多人。为此专家提醒，保健品、食品、药品一定要到正规渠道购买，切勿贪价格低廉的小便宜。