又不给取号？
“ 太火了，只能关了！”
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“ 还在试营业，就一直被安利！”
· 蘑界，火锅界新秀 ·
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蘑界是以天然食材和生态自然的环境相结合，独具特色！一开业就全场爆满，不得不先关了取号机，开业时间一个月，就连工作日也得大排长龙。
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「 蘑界 · 三大特色
菌 / 天然野生
鸡 / 山林土鸡
锅 / 墨脱石锅
「 好味 · 时间打磨
蘑界创立历经一年的时间，去了川藏黔云等多个省，奔走于山林间寻找天然食材，用了6个月的筛选、比例把控、烹饪时长细心琢磨，才收获到这份美好的味道。
· 当家招牌，桌桌必点 ·
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很多客人都是冲它家「野生菌石锅土鸡」来的，不仅长辈爱喝，同时吸引很多年轻的人儿前来！喝过一次便牢牢抓住我的胃了♂️
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用餐指南：
上汤底 -> 下土鸡和鲜菌 -> 喝汤吃肉吃菌 -> 涮配菜
「 国家非遗 」
西藏 · 墨脱石锅
一上桌发现，连锅都特别讲究，西藏独有的墨脱石锅，是中国国家地理标志产品，富含微量元素，营养价值高，熬煮出来的汤底，口感独特，香味更浓郁，识食的老饕们别走宝了！
「 特制汤底 」
上桌 · 先喝汤
先喝汤，是店里标准的统一姿势，特制汤底由干松茸、黑松露、牛肝菌...等十几种名贵菌类加300天的土鸡慢火熬制2个半小时以上，真系没得顶！
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汤底鲜香浓郁，菌香充斥口腔，一喝上就停不下来。喝个四五碗都不在话下，毕竟喝靓汤是刻在广东人DNA里的。
「 冷链空运 」
高海拔 · 野生菌
菌类是山上难得珍品，无法人工养殖，从云南香格里拉、楚雄、易门地区打飞的而来，百分百吃到野生菌食材本味，欢迎来一场极致的山珍盛宴。
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还想一饱口福的话，菜单有多种名贵菌类可以选择，松茸、羊肚菌、红葱、牛肝菌、竹笙...等多种菌类可以选择，每一口都有它独特的口感与滋味~
「 生态养殖 」
180天 · 山林土鸡
吃完菌再吃肉，在山林里0饲养的胡须鸡，放养180天，下锅8分钟即可，肉质弹牙带点嚼劲，肉香味浓，鸡有鸡味是广东人对它最高评价！
「 最后开涮 」
享受 · 鲜汤的洗礼
吃到最后，可以放入自己喜爱涮品，吸收汤汁的精华，鲜美无比，到现在想起来还忍不住流下口水~
· 特色菜品，实名推荐 ·
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「 蘑界 · 手作白饼
给隔壁桌安利的手作白饼，是现点、现揉、现擀、现烤！精选面粉与老面精准比例糅合，靠的是老师傅多年做饼经验，做出来的白饼才又香又脆。
白饼一上场，趁热先上手撕开，放入现炒的秘制辣椒，一口塞满，先是面香主导，后是辣味从中窜出，香辣适宜。
·
现
炒
辣
椒
·
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「 王大爷配方 · 鲜热卤
老板穿街走巷求来的热卤配方，用了三十来种香料卤制，每日搭配高汤现卤，牛筋、肥肠卤至软糯咸香，鸭掌鸡爪一抿脱骨，吃到后面有香料淡淡香气。
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「 火腿野生菌 · 炒饭
它是必点项，就像吃椰子鸡没有煲仔饭，总觉得缺点什么！炒饭用云南火腿、野生菌切块与稻花香大米大火爆炒，颗粒分明，火腿、菌、米饭的味道相辅相成，香味扑鼻~
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- 4 -
「 蘑界 · 鲜椒皮蛋
本人特别推荐，琥珀般色泽，皮蛋糖心的蛋黄让人惊喜！Q弹和流沙双重口感甚是美妙，鲜椒香辣爬上舌尖轻轻挑拨~爱了！
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「 芥辣红乳 · 牛肝菌
被种草的新凉菜，外表看似牛血，口感爽滑脆嫩，酸酸辣辣，带芥末的辣味却不冲鼻，分寸感把握得恰到好处！
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「 羊肚菌 · 蒸蛋
家庭聚餐的话，点上一份羊肚菌蒸蛋，不仅好消化，营养还特别丰富，老少皆宜。
· 深圳首家，在华侨城 ·
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深圳第一家店开在南山华侨城，整体环境清幽静雅，极简风格、高级感中添加了自然元素，苔藓、山石、蕨类绿植、锦鲤…生机勃勃，在繁忙工作中，获取了片刻的轻松安逸。
大厅以卡座形式为主，用餐舒适度max，包房设计淡雅，私密感好适合商务宴请，最大有容纳20人的包房，到店用餐记得提前预约，避免影响体验哦！
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蘑界 · 野生菌石锅土鸡
人均
150元
营业时间
11:30-14:30
17:00-21:30
电话
13691884157（客户经理）
地址
南山区华侨城东部市场3楼02号
交通
距地铁1号线侨城东站B口步行800m
距地铁2号线侨城北站B口步行750m
停车指南
开车导航定位：华侨城创意文化园B区停车场
有更多车位，走路几分钟即可到店
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