“萝卜是天才。”电影《步履不停》的开场，母亲笃定地告诉女儿，“萝卜不管是水煮或烧烤，甚至直接啃都好吃。”
/电影《步履不停》剧照/
天气越冷，萝卜越好吃！切开水分十足，生吃爽口鲜辣，炖汤软烂入味。萝卜既可以做菜肴的主角，也可以与荤菜搭配，吸饱肉香，鲜甜味浓。这个冬天，一起来细细品尝萝卜的滋味吧！
照烧白萝卜
材料：
白萝卜600克，小葱1根，柚子醋、蚝油、食用油适量。
做法：
1.白萝卜600克去皮切厚片，两面切花刀，盖上保鲜膜，微波炉高火加热10分钟。
2.柚子醋2大勺、蚝油2大勺、食用油1大勺混合均匀，放入萝卜片翻拌均匀。
3.平底锅烧热放油，放入萝卜片小火煎至两面金黄。倒入剩余的调味汁，收汁出锅，撒葱花即可。
香煎萝卜饼
材料：
白萝卜400g，生菜100克，炸鸡粉、淀粉、食用油适量
做法：
1.白萝卜去皮切薄片，放入碗中，覆上保鲜膜，微波炉大火加热3分钟。
2.调制面糊：炸鸡粉3勺，淀粉3勺，水65ml，调匀。
3.萝卜片沥干水分，放入面糊中裹上面衣。锅中倒油，中火加热至冒泡，放入萝卜片，转小火煎至两面金黄，搭配生菜食用即可。
红烧五花卷萝卜
材料：
白萝卜300克，五花肉片200克，酱油、糖、味淋、料酒、食用油适量。
做法：
1.白萝卜去皮切大块，放入水中，覆上保鲜膜，微波炉大火加热10分钟。
2.将萝卜块沥干水分，加酱油和少许糖调味。用肉片将腌好的萝卜块包裹起来。
3.调制酱汁：2勺酱油，1勺味淋，1勺料酒，混合均匀。
4.中火热锅，倒入适量油，放入萝卜块，煎至四面金黄。
5.去掉多余的油，倒入酱汁，收汁的同时给萝卜块上色调味即可。
清蒸萝卜丝丸子
材料：
白萝卜半根（约400克），胡萝卜1根，香菇2朵，猪肉糜300克，小葱10克，酱油、蚝油、盐适量
做法：
1.白萝卜去皮擦丝，加一勺盐，拌匀后静置15分钟，用力挤掉多余的水分。
2.热锅冷油煸香肉末，加入香菇2个切丁和胡萝卜半根切丁翻炒均匀，加酱油和蚝油调味，大火将多余的水分炒干。
3.炒好的肉馅冷却后，加入白萝卜丝、葱花和鸡蛋混合拌匀，最后加5大勺淀粉搅拌上劲。
4.平盘中摆上胡萝卜片，将肉馅揉成丸子，放在胡萝卜片上。
5.开水上锅，蒸8分钟。浇上喜欢的酱汁即可。