众所周知，衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述，该学说在论证生物体衰老的分子机制时指出：生物体是一个不稳定的化学体系，属于耗散结构。
体系中各种生物分子具有大量的活泼基团，它们必然相互作用发生化学反应使生物分子缓慢交联以趋向化学活性的稳定。
随着时间的推移，交联程度不断增加，生物分子的活泼基团不断消耗减少，原有的分子结构逐渐改变，这些变化的积累会使生物组织逐渐出现衰老现象。
氧自由基是皮肤与身体加速衰老的第一杀手，尤其是皮肤出现松弛及多条皱纹时，是很多女性都难以接受的，那么在提起补充胶原蛋白的时候，大脑中第一个想到的可能觉得猪蹄是最佳的选择，接下来就了解一下猪蹄真的可以减少皱纹吗？
吃猪蹄真的可以减少皱纹？
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，可以补充皮肤中流失的胶原蛋白，对除皱有一定的作用，但是随着年龄的增长，皱纹是会慢慢长出来的，吃猪蹄对于控制皱纹的效果不大，但是大家也一定要注意食用猪蹄的量。
另外，猪蹄的热量比较高，每100克猪蹄之中含有260大卡的热量，摄入过多之后这些热量会在体内堆积，转变成脂肪，容易引发肥胖现象。
而且猪蹄之中的胆固醇含量非常高，在体内会刺激胆囊，容易引发肝胆疾病，还会升高血压、升高血脂，有心脑血管疾病的人群最好不要吃猪蹄。
而适量的吃一些猪蹄可以吸收其中的蛋白质，可能会增加皮肤的弹性。
提醒：若想要抗衰老，4种食物尽量少碰
第一：高糖食物
吃太多糖的话会导致老得很快，吃糖过多会出现抗糖化，抗糖化是指血糖与身体的蛋白质结合，使组织结构失去弹性，变得脆弱。
在肌肤上，它会在真皮层上累积并改变细胞的连接，从而形成各种肌肤老化状况，如皱纹、肌肤失去弹性，下垂等。
另外，糖类食物是不能多吃的，因为高糖食品往往附有大量速溶糖类，能导致血糖在短时内快速升高，长期下去会导致糖尿病的发生，而这种病会加快速度人的衰老进程，让身体的其他脏器更快地出现问题。
第二：高油食物
常吃油脂食品，含脂肪量高的食物也能够促进衰老的，因为油脂食品能够产生高脂血症，高胆固醇血症也能够诱发动脉硬化产生血管内的斑块，使人患心脑血管疾病的几率大大增加，也就间接地促进人衰老。
例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
第三：烧烤食物
烧烤确实要少吃，尤其在烧焦、烤焦时，蛋白质、脂肪会转变成致癌的苯并芘等化合物，淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺。
在烟熏食品时，食品会与烟直接接触，使致癌物质吸附在食品上，并随存放时间的延长而渗入食品内部，若经常食用含致癌物质的食物，会致人早衰，还容易有皱纹。
研究人员指出，经高温烧烤的食物会产生一种名为“糖化终产物”的毒素，这种毒素的害处不小于反式脂肪酸，研究人员因此建议，食物最好不要用烧烤或煎炸。
第四：过咸的食物
过咸的食物会加速衰老，同时会直接影响人体健康，经常过多的吃含盐量高的食物，不仅会加速衰老，还会使皮肤变得粗糙，导致面部细胞失水，从而加速皮肤老化。
长时间食用过咸的食物还可能会导致面部皱纹增多，对人体有很大的危害，有些患者还会出现血压升高的情况。
腌制食品容易催人老，在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。
此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高，最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。
大家可以多吃一些新鲜的蔬菜和新鲜的水果，建议爱美的女生要养成多喝水，多运动的好习惯，在闲余的时间不妨可以进行对皮肤的按摩，另外，做好护肤的调养，让皮肤得到充足的水分，会使自己的皮肤越来越细嫩！