乙肝是发展中国家发病率高的疾病，据统计，全世界无症状乙肝病毒携带者超过2.8亿，我国约占9300万。
提到乙肝病毒携带者，最著名的一个人就是刘德华，他自述带有乙肝病毒，并作为乙肝宣传大使，备受人们关注。
但是他虽然携带乙肝病毒，却没有发病，所以有些了解刘德华的人就认为这是由于他长期吃素的关系，大家都纷纷效仿，那么长期吃素与乙肝健康真的有关系吗？
长期吃素，为什么有的人病情稳定，而有的人却病情恶化？
作为乙肝宣传大使，相信很多人在社交平台都可以看到刘德华的一些饮食习惯，他表示自己长期吃素，不喜欢油腻食物。其实这也是有一定道理的，肝脏自身就比较脆弱，长期吃油腻食物容易加重肠胃的负担，就可能诱发疾病。如果乙肝携带者长期吃肉，也可增加患病风险。
作为刘德华偶像的张先生，也伴有乙肝病毒，于是他效仿起了刘德华，一开始由于只吃蔬菜饿得难受，但久而久之，养成习惯也就一身轻松了。可是在一次聚会上，张先生突然腹痛，亲朋好友直接拨打了120急救电话，通过检查发现张先生已经肝硬化了！
乙肝患者真的适合吃素吗？
肝脏是人体的解毒器官，有解毒排毒的能力，参加人体正常的新陈代谢，对于乙肝患者来说，尤其是要注意饮食习惯。
蔬菜中含有的脂肪比较少，而脂肪作为人体必需的能量，能够为人体提供热量和营养，如果缺少了脂肪，肝脏的代谢功能也有可能会因此受影响。
当肝病患者拒绝摄入所有肉食，机体就无法获得基础的营养物质，当营养不均衡时，机体的免疫力就会呈现下降趋势。所以不要盲目饮食，要根据自己的生活习惯和身体承受程度来选择。
乙肝携带者、乙肝患者的饮食：记住三个原则
不要盲目忌口
对于乙肝患者来说，要多吃优质蛋白质食物。肝脏是合成蛋白质的主要场所，乙肝病毒携带者肝脏合成功能不同程度的下降，所以饮食应该以优质蛋白质为主，但是要控制高蛋白质的摄入，如果一次性吃太多的话可能会诱发肝脏疾病。
而且对于乙肝患者来说，明确不能吃的东西就是酒精。乙肝和酒精是诱发肝癌的主要因素，长期饮酒会增加患癌症的几率。如果不吃肉，长期忌口，可能会导致营养不良，不利于病情稳定。
保证有足够的维生素
患者应该多吃富含维生素的食物，如空心菜、动物肝脏、全麦面包、新鲜蔬菜水果等。因为当患上肝脏疾病时，胆汁的排泄会受到障碍，对于维生素的吸收受到影响，平时可以多吃些助消化的食物。
不要擅自中药饮食
虽然乙肝会损伤肝脏，但是大家也不要盲目的用中药材进行调理，很多人只知道中药的好处，但却不了解它的副作用，而且如果制作方法不当，对肝脏是极其不利的。
结语：不管是刘德华还是生活中平凡的人，相信每个人都希望有一个健康的身体，不管是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，只要保持积极良好的心态，配合治疗，正确饮食，相信自己的能力，就能成就不平凡的人生。#健康科普行#