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它们家的绿豆饼
“ 我从6岁，吃到24岁 ”
PART.1
荷花市场里的「潮汕小吃档」
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有人说，它是躲在菜市场里的宝藏小吃档。主打各式各样的潮汕特产，没有街边的优势位置，没有响亮的招牌门面，靠着大家口耳相传，不少人专门跨区来打包。
这间小档口是由他们夫妻俩一同经营，老板娘周阿姨是潮汕惠来人，因为家族就是做绿豆饼的，来深圳谋生也毅然决然卖起了老家的小吃。从2003年开始，每天起早贪黑就是18年。
PART.2
“我们家的绿豆饼，传了3代人”
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—— “我们开店第4年的时候，涨了5毛钱，到现在十几年了都没涨过价了。”
它们家最抢手的就是绿豆饼，算得上潮汕惠来的特色之一，不管是送礼还是下午茶都少不了它，地位完全不输肠粉、粿条。看似平平无奇，但吃过的人个个都好评不断。
“ 早上7点开门，下班还要回家备料 ”
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老板每天在家备料、和面，再拿到店里煎。“每个绿豆饼都要翻4次，这样才会均匀”。毫无难度的动作，就像流水车间一样，自始至终只关注着煎饼，光是翻面每天就要上千次。
“生意好的时候，一天也要做7-8千个”
—— “现在店里3个人都经常忙不过来，我小孩周末放假都要来帮忙。”
来帮衬的多数是周边买菜的街坊，也有不少人专门跑来吃，想念的就是这个熟悉的味道。有时候恰逢过节或者生意好的时候，一天都要做7、8千个。
“ 刚出炉的时候，就卖光了”
刚出炉的绿豆饼总是最抢手的，路过的人都会被这扑鼻的香味吸引，顺路买菜的阿姨阿叔都会组队来“扫货”，风风光光带走几袋才满意的离开。
PART.3
“3种口味，最便宜1元/个”
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“ 经典绿豆味，最多人买 ”
作为店里雷打不动的销冠，也是大家爱不释手的存在，很多人吃过一次就成为它的死忠粉。来这的熟客几乎都是10个起点，根本吃不腻！
—— “绿豆都是老家运过来的，这样做出来的口感才能跟家里的味道一模一样。”
刚出炉内馅还是热乎，配上酥脆的外皮刚刚好，绿豆蓉细腻且不干巴，就连糖度都控制的刚刚好。除了“香”，我说不出第2个词。怪不得路过的人都会忍不住打包带走！
“ 还有两款甜咸口味 ”
咸
口
红
豆
味
甜
芝
麻
口
味
还有咸口的红豆饼、带冬瓜蓉的芝麻饼，放冷以后更香更酥。如果第一次来不知道点什么，混搭是你绝不出错的选择！
如果要送礼以及邮寄，老板还会用经典的红纸包装，这或许是潮汕人才懂的仪式感，立马就把回忆拉回了童年时光。
PART.4
“靠卖绿豆饼，我在深圳买了套房”
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——“每天都有几十单快递，最远的西藏北京都有寄过，还有人出国前都要买几包绿豆饼上飞机。”
虽然只是做点小本生意，但老板靠自己的努力，这些年在深圳也买了一套属于自己的房子。
其实就是这么一家再平凡不过的寻常小店，默默开店十几年，只为还原大家最爱的儿时味道。这里的人情和烟火，大概就是菜市场独有的魅力吧！
盛鸿泰潮汕特产
地址
罗湖区荷花市场A25号
（距地铁5号线怡景站B口步行200m）
营业时间
07:00-20:00
电话
13632663362