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2021年大杭州第一波山茶油开榨啦!

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我们大杭州 2021-12-04 13:21

又到山茶油开榨的季节 大杭州各地的山茶油作坊陆续开榨山茶油 金黄透亮 香气四溢

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建德李家镇宗平家庭农场的榨油作坊也是一派忙碌的景象,榨油师傅正在用传统工艺压榨法开榨山茶油。从10月份起,榨油师傅就趁着天晴,将茶籽鲜果摊开翻晒几天,茶果自然开裂,再剥出茶籽,拣壳、烘干。

在山茶油加工作坊,榨油师傅麻利地将碾碎的茶籽粉倒进一个个蒸桶,等蒸好了,马上将热气腾腾的茶粉倒进铁环包饼。上榨后,金黄色的茶油缓缓溢出,流入早已准备好的大铝盘里。过滤后,金黄色的山茶油缓缓溢出,香气四溢。经过脱壳、烘炒、压榨、过滤等榨油工艺后,香气扑鼻的山茶油就新鲜出炉了。

山茶油俗称“黄金油”

是从油茶树种子中获得的

是我国最古老的木本食用植物油之一

李家镇由于其特殊的地理环境优势 山茶油营养价值高、口感好、出油率高

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目前,李家镇种植山茶油面积1.5万亩左右,年产15万斤山茶油。今年由于气温适宜,产量比较高,质量也比较好,价格相比来讲比往年要便宜。往年价格在50-55块一斤,今年在48元-50块钱一斤。

来源:建德发布

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