天气一冷，就会愈发觉得来一碗热乎的面食是多么幸福的事。在各种面条争先恐后都想填满我胃的时候，我却依然为面叶子留下了一席之地。
小编就找到专门做鲫鱼汤面叶的小饭馆。这个藏在鼓楼广场对面仁里街巷子里的面馆，店里空间逼仄狭窄，天气好时老板会在门口多支两张桌子。
老板不善言语，为人实在。当问为什么面叶会这么受欢迎，是有什么特点吗的时候，老板憨厚一笑回答道，“也就家常便饭而已”。
01.
老板来碗鲫鱼面叶
“老板，来碗面。”每个进门的顾客会喊上这一句，不像生意的往来，更像是一种亲朋好友的问候。大碗比成人的脸还大，饭量小的食客可能吃不下。
手工擀出来的面条看着晶莹剔透，配上鲫鱼汤有些劲道，又足够入味。老人曾说，“爱要趁早说，面要趁热吃”，所以趁热暴风吸入吧。
面出锅前放入几片薄荷叶，不仅去腥提鲜，相对于鱼腥草的味道又略显清淡一些，对于不喜欢吃鱼腥草的食客算是另一种替代品。点缀的薄荷叶在视觉感官上也是一种享受。
02.
个头大，味道鲜，让人怎么拒绝
看着这个头，有没有一种它其实是鲤鱼的错觉，哈哈，小编是有些夸张了。小的七八两重，大的一斤左右，绝对可以满足你们想吃鱼的心。
热锅烧油，放上少许葱段，放上几条煎好的鲫鱼再次煸香。兑入清汤哧啦一声冒着热气，最后放入面叶。奶白色的汤配上鲫鱼和面叶，吃上一口要多满足有多满足。
大碗20元两条鲫鱼，小碗10元一条鲫鱼。每碗都满满当当，仔细算一下，性价比还是蛮高的。
鲫鱼本身味道很鲜美，吃到鱼下鳍部位，能尝到一点淡淡的奶香味，但吃鱼的时候一定要注意小刺！
03.
二十一年老店，家常是它的特色
听老板介绍点了一道招牌特色烧皮肚，葱姜蒜爆香，下入皮肚、鹌鹑蛋，嫩芹菜根，最后起锅撒上一些葱花香菜叶，简直完美。
满满一大口下去，皮肚脆弹有嚼劲，口味偏淡，算不上辣，适合口味清淡的食客。
自制卤味
单点菜品
店内还有一些卤煮的猪耳朵、鸡爪、海带、豆皮等。冰柜里的菜品新鲜，种类很多，想约好友聚餐，吃家常菜的可以来尝试一次。
不断有顾客进出，大部分都是打包带走的。这桌客人随意点了一些家常菜，便开始叙起了家长里短。二十一年老店看似不大，却容纳了更多人情冷暖。
店面30多平，能容纳十来人左右，注意高峰期。
大小碗性价比都很高，分量足，视个人情况选择。
夫妻二人经营，人手不够，服务跟不太上。
老板比较佛系，到点就下班关门。
来源：吃喝玩乐在阜阳