今年是“十四五”开局之年，也是全面推进乡村振兴的第一年。在这个丰收的季节，记者深入田间地头和生产一线，来到柳州市鱼峰区的柳州螺蛳粉原料产业核心示范区。在这里，众多村屯依托螺蛳粉产业特色优势资源，打造农业全产业链。农民收入增加，乡村面貌焕然一新，老百姓的获得感、安全感和幸福感大大提升。
田地成为“聚宝盆”
11月中旬，记者来到鱼峰区白沙镇王眉村，放眼望去，金黄的稻谷，一片连着一片，稻穗垂下，粒粒饱满。
王眉村螺蛳粉产业园内，一家螺蛳粉企业的螺蛳养殖基地负责人熊朝宣，在田间查看情况后介绍，这些稻谷马上就可以收割了，在收稻之前，需要先收螺。
原来，这些稻田采用的都是稻螺共养模式。稻谷可以加工成米粉，螺蛳则成为螺蛳粉的配料。
图为王眉村。
熊朝宣说，稻螺共养水田共计150多亩，下一步还将继续扩大。这种共养模式，螺蛳的排泄物能为水稻的生长提供有机肥，水稻生长中的微生物也能给螺蛳提供食物营养。水田依靠天然的山水，原生态养殖，不打农药，水稻、螺蛳品质好，也能大大提高螺蛳粉的品质。
水稻旁边，还有上千亩的豆角种植基地。豆角已经全部收完。柳州覃保林蔬菜专业合作社的负责人覃保林，正在指导农民翻地，为明年开春的种植做准备。
覃保林本人加上其他农户，一共种植豆角1000亩，产值达到1200多万元。作为本地种植户的“豆角大王”，他不仅给农民传授技术，还管销路，大家都跟着他奔向小康。
不仅大力发展水稻、螺蛳、豆角种养殖，王眉村还种植有辣椒、竹笋、木耳等各种螺蛳粉需要的原料，种植面积已突破7000亩。
村民正在摆放木耳养殖棒。
除了王眉村，鱼峰区还以打造螺蛳粉原材料种植示范基地为抓手，重点建设里雍镇龙江村、龙团村、长沙村，白沙镇大电村、新安村等，多个大米、豆角、木耳等原材料种植示范基地。
目前，鱼峰区螺蛳粉原材料标准化示范基地建设，已建成示范面积6950亩，年可生产豆角12500吨，辣椒、毛木耳等175吨，竹笋425吨，螺蛳300吨，总产值达3.82亿元。白沙镇以柳州螺蛳粉为主导产业入选2021年国家农业产业强镇创建名单。
已经完成收获的豆角田。
延伸壮大产业链
延伸产业链、提升价值链、打造供应链是实现农产品提质升级的“金钥匙”。鱼峰区螺蛳粉原料种养，也催生了一批加工龙头企业。
白沙镇、里雍镇一直以来都有腌制酸菜外销的传统，但产业却一直发展不起来。黄彦志是土生土长的白沙人，20多年来走南闯北经商。随着螺蛳粉产业的发展，2015年，他回到家乡希望把“酸产业”做大做强。2016年，他成立了石山脚农业科技有限公司，没有技术，就自己组织技术人员总结突破；没有市场，就自己带头做销售，拓展市场。公司从最初的年产200万斤，发展到如今的1200多万斤。
黄彦志说，公司主要初步加工螺蛳粉需要的酸笋、酸豆角、酸菜等。如今白沙、里雍两镇的农民种植的竹笋、豆角全部都包收，量还不够，还需外购。即将进入冬闲季节，他将利用这个时间，带领农民种植腌酸用的芥菜，同样包收。
下一步，他打算建设一个丘陵地带的竹笋高产基地，并通过“农业+旅游”的模式，进一步提高农民收入。
公司解决了30多名工人就业，好几名工人曾经都是贫困户，有了固定的工作，日子越过越好。
里雍镇龙团村盛产大米，以前大米都是直接被外地品牌企业收购，但卖不了好价钱，农民收入也不稳定。2020年，新冠肺炎疫情发生后，更是出现了滞销的情况。后来驻村工作队员张英彬出谋划策、亲力亲为，成立公司，又建起了大米加工厂，如今“龙团大米”名声在外。
杨来香是龙团村党支部书记，她说，越来越多的农户加入公司，今年大米产量将达到600吨，村集体经济收入将达到三四十万元。
农民越来越幸福
走进多个村屯，记者看见，依托螺蛳粉产业特色优势资源，农民们纷纷建起了“螺蛳粉产业楼”。白墙灰瓦的小楼，门前庭院瓜果飘香，鲜花点缀……这些被青山绿水包围的山村，仿佛世外桃源。
王眉村村民黄先生以前一直在外打工。“挣钱不多，家里老人小孩也无人照管。”如今，他回到家种豆角，空闲时，还可以给承包田地的老板打工，不但可以照顾家，收入也比以前高多了。
“主要农产品都不愁销。”鱼峰区农村农业局局长吴子均介绍，通过政府引导，龙头企业带动，科研院校科技攻关，原材料基地建立了“公司+合作社+农民”、“公司+村集体+农民”、“科研院校+公司+合作社”等农业产业化联合体。螺蛳粉企业采取订单保底收购、“保底收购+入股分红”等形式与基地农户建立稳定的产销关系。
2021年，示范区内行政村村集体收入均达10万元；2020年，示范区农民人均可支配收入27286元，高于全国农民人均可支配收入59.27%，今年还在增加。
乡村振兴未来可期
吴子均表示，下一步，鱼峰区将持续推进螺蛳粉原材料基地建设、原料标准化和品牌建设。
进一步强化政策扶持，设立螺蛳粉原料产业发展专项资金，通过政府扶持引导、企业主体参与、市场化运作的模式，加大涉农产业项目投入，大力推进高标准农田建设，进一步完善白沙、里雍两镇农业基础设施，集中打造一批品质优标准高的螺蛳粉原材料基地。
到2025年，鱼峰区力争发展笋竹5.5万亩、豆角2万亩、毛木耳300万棒、螺蛳基地4500亩、辣椒和香葱基地6000亩，年产量达33.66万吨，产值约8.16亿元。同时，推进螺蛳粉原材料地理标志认证，创建区域公用品牌，培育发展自主品牌。
在发展产业的同时，鱼峰区将与广西农科院、柳州螺蛳粉学院等开展合作，对从事现代农业、绿色产业的新型“绿领”农民加强培育，对优秀乡土人才、返乡创业的新农民、农场主、专业技术人才给予专项补贴和奖励，想方设法留住人才，进一步助推乡村振兴。
采写：南国今报记者廖艳明 策划：刘山
本版图片均为今报实习记者何俊涛 摄