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酒桌上领导让你“去催菜”,别说“好的”,不懂这3个暗语被敲打

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人生大归途 2021-12-03 00:45

很多人问,为什么领导总是让手下的人去催菜?

其实,职场有潜规则,其中包含着一种主客尽欢的社会规则。

只要是关注职场的人,各种大大小小的酒局,必然是行走职场,升职加薪的金钥匙。

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前不久,同事小李被领导叫去见客户,谈得正欢时,领导突然让小李出去告诉服务员赶紧上下酒菜。

小李回答说 "是",根本没有跑出包厢去问服务员,而是醉醺醺地踩着门,叫服务员赶紧上菜。

看到领导有些不高兴,小李急忙说要出去催菜,略带醉意、面红耳赤的领导,才露出了笑容。

此后,小李终于明白,醉翁之意不在酒。

酒桌上领导让你“去催菜”,别说“好的”,不懂这3个暗语被敲打!

暗语1:催菜不是真相,回避才是重点

在吃饭的时候,察言观色,胜过一切。

如小李的情况,很多时候,领导让你出去催菜,不是真的让你去催菜,恰恰恰是支开你的一种说法。

当领导和客户谈得很开心的时候,突然领导让你去催菜,说明领导正要给客户讲解数据,或者领导之间,只能小声说话。

没有当过 "电灯泡 "的员工,就是好员工。有眼力劲的员工,通常会离开座位以避嫌,而不知所措的员工,只会让领导说话后才离开。

因此,在吃饭的时候,要对领导的讲话敏感,知道领导每一句话的用意,自然能获得领导的信任。

领导让你“催菜”,首先要清楚用意,不要傻傻当“电灯泡”了。

暗语2:催菜,是提醒你提供服务

有一次,一个朋友没眼色,我行我素,在领导安排他参加的饭局上,他先是当众拒绝了领导。

后来,看到很多同事都去吃饭了,也就接着答应了领导,结果在吃饭时百般丑化,让人害怕,对领导很不尊重。

此后,领导再也没有给他打电话,参加酒局,于是他被冷落排挤。

有时,领导是为了显示权威的作用,通常会让你配合领导做一些助手工作,在这种场合,一定要为领导服好务。

领导越是对你抱有希望,在关键场合,才愿意带你参加,这个时候你就要放下面子,脚踏实地做好服务工作。

既然你要做 "服务员",就要有能力。了解顾客和领导的喜好,摸清当地高档和中档餐厅的情况,寻找特色菜。

暗语3:真的让你去催菜

这时,不要停在原地,要主动问服务员为什么不上菜。

有一句话是这样说的。"知己知彼,百战不殆"。

按照领导的指示,在餐桌上多加一些特色菜等。

照顾好你的客人,显得你认真对待这次合作。

这将显示出你在一次次的用餐中具有高情商的能力。

如何应对催菜

很多时候,领导叫你去催菜,你要分清情况,然后有针对性地解决吃饭的问题。

如果领导的意思,是要让你出去?

那就应该主动离开,而且出去的时间要长一点,要看领导的做事风格,如果是喜欢长篇大论,那至少要半个小时。

如果喜欢干脆直接,那就三五分钟就出去,足够领导与客户沟通的时间。

如果领导的意图是让你做好服务工作呢?

做好这三点,才能让你受到领导的喜欢!

进化心理学著作《大狗》提到:“自古以来,宴客就是社会权势阶级用来博取地位与笼络人心的一个重要手段。宴会都会带来不言而喻的后果,使做宾客的人必须设法回报主人的款待。”

(1)参加饭局前,要弄清服务对象的喜好。先确定客户和老板的喜好,询问客户和领导是否有忌讳,避免触及雷区。让对方感到受到尊重。(2) 在吃饭的时候,要学会读懂人们的心思。谈论一些热门话题,如社会新闻、兴趣爱好等,不要有偏见,而是以听领导和客户分享为主。(3)饭后,拿起最后一棒。听从领导安排,送领导或顾客回家,让他们满意,做好服务工作。

一场饭局,看似简单,其实有种种讲究,犹如战场上排兵布阵。

每一次眼神交汇、每一次话中有话,都是一次探底和测试。

推杯换盏心不醉, 宴会酒聚关天下。

在饭局上,最怕的是“此地无银三百两”,越没本事,越表现自己。

参加饭局,是一门本事,懂得应酬之道,才能在职场中混得如鱼得水。

好好吃饭,是一种礼数,认真对待,是一种气度!

下次领导让你帮忙夹菜,千万别傻乎乎直接去夹,懂得以上3点,赢得领导喜欢和重用。

关于应酬和吃饭有很多微妙的规则,学校和家长都教不了这些东西,这导致很多人在吃饭、应酬上吃了很多亏,踩了很多坑!所以,在吃饭、应酬的时候,一定要多加注意。光靠一篇文章,学到的东西是有限的,老陈建议你看看这套专门为吃饭、应酬写的书。第一本书。"《中国式饭局人脉学》:这本书可以帮助你在任何饭局和各种人物,如陌生人、老板、同事、客户、朋友之间,迅速拉近关系,建立人脉。第二本书。"《中国式饭局读心术》":这本书可以让你读懂别人在饭局上的一举一动,了解他们在想什么,让你吃饭时能从口到 "心",读懂别人的心,达到财富的彼岸!第三本书。"《中国式酒局应酬学》":在不同的场景和情况下,如何敬酒和挡酒?本书对酒场上的一些规则给出了答案,对酒桌上的生意,如何喝出健康的书也解释得很透彻!这本书的内容是:"中国式饮酒 "是指在不同的场合,不同的时间,不同的地点,不同的地点,不同的地点,不同的地点,不同的地点,不同的地点,不同的地点。即使你是个饭局小白,看了这3本书,都能成为应酬高手!这就是 "酒局"。

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