蓬溪县非遗调研篇——江正品姜糕

为传承弘扬中华优秀传统文化，进一步了解并加强非遗代表性项目建设和保护，近日，四川省蓬溪县文联主席蒲国蓉带领县文化馆非遗工作人员，一同前往遂宁市江正品蓬溪姜糕有限公司进行督导学习。

最原始的制作工具

最原始的制作工具

负责人刘经理首先介绍了整个生产基地的分布构造，并带领参观了姜糕展览馆。敞亮、洁净的生产车间，先进、高效的生产设备，为江正品姜糕的发展与传承提供了优良的保障。在这里，我们了解到江正品的历史渊源以及最原始的姜糕制作过程。

现代机械制作设备

随着时代的进步、科技的创新，研发出了一组能与手工制作相媲美的机械制作设备，湿度、温度、外观、口感、营养成分等都能控制得很好，并且还能达到大批量、事半功倍的效果。目前，正将该产品申报为遂宁市第十批非物质文化遗产名录。（周昶名 来源：蓬溪县文广旅游局）