贵州酱酒没真货，十家就有九家假？酒还是那个酒，只是被勾兑了而已
1、你能一口品出酱香酒么？
真的是酱香酒什么味？喝完打个饱嗝都是香的？估计尝过的人都能说出个一二三，但10个人里只有1个说的是实话。
为什么呢？
虽然同为酱香酒，但上千元的茅台和一百块的酱香酒，味道确实千差万别。
当然不是说酱酒就要喝茅台，但只有喝到真正的酱香酒，才会明白假酒假在哪里，为什么“假”？怎么造假？
2、什么是假酒？
内行人都知道，做传统酱酒，就是要敬畏天地，顺应自然。当酱酒不能进行交易的时候，库房里的酒就只是水而已。
茅台酒业年产能约5.6万吨，而五粮液年产量已达45万吨，这就是为什么说酱香酒很讲究。
而在白酒行业，酱酒的酱香酒肯定是依据传统工艺做出来的。
直白点说：没有坚持传统酱香工艺的，就是假酒！
1、为什么造假？
减少成本投入，利润大：
众所周知：五斤粮食出一斤酒。
原料的成本价不过区区二三十块钱，钱都花在哪了？花在人力、物力、明星代言、广告投资上了，这些才是巨头！
那这跟造假酒有什么关联？
正常的酱香酒勾调后需要存放至少5年才能上市，没有一定资本的酒厂是万万不敢投资酱酒产业，但又想趁着机会捞一笔钱，怎么办呢？
添加酒精、香精，利用化学手段丰富口感，缩短陈放时间。
趁机赚快钱
据统计，茅台镇酒厂多达1300家，但有正规生产资质的不过区区300家。
2021整年间，茅台镇就如那火焰山——热火朝天。
所有自认为“有钱”的老板们，都纷纷加入酱酒产业。但是酱酒是时间的艺术，要想做出自己的风格，必须要陈放10年。
“老板”们可等不及，10年后不一定人在哪呢？
所以，一看卖得好，明年的酒今年都卖了，说得不好听点，酱酒属于“资源产业”，不顾天时的开采，是要断子孙路啊！
2、如何识别真假？
看执行标准：
酱香酒的国家执行标准是GB/T26760-2011。
GB/T代表国家推荐，60代表固态酿造法，2011是酱香酒执行标准的出台年份。
执行标准的出台，也说明，酱香型白酒不能添加食用酒精或香精，只能以高粱、小麦和水为原料，纯粮固态发酵。
看等级：
酱香酒的等级一般分为优级、一级和二级。
理论上来说，优级白酒要高于一级酱酒，二级次之。
优级酱酒相比于一级、二级，酱香更加突出，口感也更加细腻。所以，一些酱酒老行家，为了追求口感上的愉悦感，非优先级不要。
2021的酱酒市场异常火热，有些人在巨大的经济面前没能沉住气，把明后年的酒提前拿出来卖，等到明后年，这酒还能保证质量么？
人人都知道纯粮酱酒对身体好，但也知道纯粮酱酒贵。
难道就没有适合老百姓喝的纯粮酒么？
有！而且少有！
下面这2家酒厂，能在巨大利益面前沉得住气，一直坚守酱酒品质，这就是他们的底气。
君中元私藏酒
酿酒师是中国酱酒之父李兴发的弟子——曾传政，在酱酒红利下，守住了酱酒的底线。
每年做酒的时候，永远把质量放在第一位，高粱的价格可以提高，但是质量也要更优，质检的时候更不按车抽查，而是一袋一袋的检测。
可惜啊，因为思想固执，不擅宣传，也没有进行包装升级。导致现在很多年轻人、外地人都不知道这款好酒。
只要喝过的人，都会不自觉地多喝几杯，哪怕是出差，也会捎几瓶回去当特产。
打开瓶盖的瞬间，香气喷涌而出，酱香突出。
酒体醇厚，入口微微发酸，停留个3-5秒，逐渐适应大曲酱香酒在口中的爆发的感觉。
酱酒盘旋入喉，咽喉部有一点辣的感觉，但整体感觉是绵柔醇和。
过后哈气，酒从鼻腔喷香而出，好酒的香气只有自己闻得到，没有像甲醛那样难闻的味道。
郎酒 珍品郎53度
郎酒，是一个拥有百年文化的酒企。
茅台分布在赤水河两岸。
这款酒采用90年代特有的绒布包装，典雅的圆柱瓶身，优雅大气。
一片匠心酿制的美酒，在天宝洞贮藏5个春秋才能圆润醇和。
酒液清澈透明，似明镜般透彻。
入喉醇厚净爽，舒适饱满，甜香满口，感觉不到辣味。
饮后口齿留香，哈一口气，连周围的空气都是粮食的酱香味。