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那个大起大落、备受争议的知名女企业家正试图东山再起

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冯仑风马牛 2021-12-02 17:42
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张兰

文|风马牛 (微信公众号:冯仑风马牛)

11 月 22 日,汪小菲与大 S (徐熙媛)委托律师发表联合声明,宣布十年婚姻结束,「未来两人将以父母、朋友的身份愉快相处,也将继续共同抚养孩子。」

在两人发布离婚声明的同时,汪小菲的妈妈张兰正在抖音上进行直播,大量网友涌进直播间吃瓜。当被网友问及儿子儿媳离婚一事时,她回应称,「爱上什么热搜上什么热搜,兰姐做好自己就行,儿孙自有儿孙福。小菲都四十岁了,我管他呢?」随后,张兰又开始兴致高昂地带货,无视弹幕。

说起张兰,绝对是一个神奇的女子,她备受争议、大起大落,有着敢说、敢做、敢赌的性格,曾白手起家将俏江南打造成中国最知名的餐饮企业之一。然而,在一系列资本运作失败后,俏江南逐渐开始走下坡路,张兰也在 2015 年失去了对俏江南的控制权,自此鲜少出现在媒体的商业版,倒是常常被儿媳大 S (徐熙媛)带上娱乐版的头条。如今,儿子儿媳离婚了,张兰则因为啥都敢说,成为了短视频领域里的「网红」。

在自传《我的九条命》中,张兰曾写道,「最艰难的日子里,我怕家人看到我绝望无助的样子,每天上午都把自己关在佛堂里,祈祷,礼拜。我问佛:为什么我张兰要承受这么多委屈,这么多压力?我该怎么做?日复一日的追问中,慢慢地,我似乎获得了某种能量,某种启示。我似乎终于有力量跨越那片迷失的泥沼,有力量让自己站起来。我忽然间找回了往日的信念。我明白了!我要去战斗,去体验一场前半生从未体验过的战斗,去澄清真相,去惩恶扬善。或许,这就是我人生中的另一项使命。

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张兰的路,走得很传奇。她称自己是名门之后,有着「正黄旗」满清贵族血统,还是慈禧后人。在一次采访中,张兰曾自豪地提起,「不客气地讲,说三代出一个贵族,我就是个贵族,以前北京前门大栅栏那边一整片地就是我们家的。」

1958 年,张兰出生于北京,上世纪 60 年代末和父母一起下乡去了湖北安陆。张兰曾说自己小时候是孩子王,带着所有的孩子翻山越岭,同时也经历了很多生活挑战。改革开放后,下乡结束,张兰又跟父母回到北京。

上世纪 80 年代末,我国开启了出国潮,为了改变家庭状况,赚更多钱,张兰远赴加拿大打工。为此,她做过发廊洗头妹,当过端盘洗碗工,还做过装卸工,曾一天打过 6 份工,一次切过 6 筐土豆丝,和男人一起扛上百斤的猪肉,最多一天工作 16 个小时。

在一次演讲中,张兰曾表示:到了 1991 年时,我拿到了绿卡和工作卡,可以留下来了,也有 2 万美金了,但我是一个不忘初心的人。所以,我跟家里没打招呼,就毅然决然回到了祖国。

1991 年,回国后的张兰跑去四川学做川菜,不久后在北京开了一家「阿兰餐厅」。那时候张兰既是老板也是跑腿的:开票、采购,什么都做。她一个人跑到四川郫县,带着竹工上山砍竹子,然后用火车把这些竹子运到了北京。于是,有着小竹海的风韵、新奇的装修和菜品相结合的「阿兰餐厅」迅速有了知名度。

随着生意越来越好,张兰的创业目标也水涨船高,此后她又陆续成立了「阿兰酒家」、「鱼翅海鲜大酒楼」、「阿兰烤鸭大酒楼」等,不断壮大自己的餐饮事业。

到 1999 年时,张兰有了更大的野心,她决定打造一个国际餐饮品牌,弘扬中华的美食文化,于是将所有餐饮产业卖掉回笼 6000 万元资金,并于 2000 年创办「俏江南」。

当时,俏江南专攻写字楼里白领人群的用餐,所以第一家店开在了北京的国贸大厦,也就是北京中央商务区的核心地带。由于味道好、环境优美,俏江南的名气很快便传开了,驶上了发展的快车道。

此后,为实现连锁中餐的标准化、规范化,张兰一方面与大学合作建立庞大的员工培训计划,另一方面从麦当劳、可口可乐、宝马等国际知名公司引进职业经理人,充实俏江南的管理队伍。张兰曾表示:2003 年—— 2008 年,我们的主要精力在建章建制、建流程、建体系。

2008 年,俏江南拿下了北京奥运会唯一中餐服务商资格。张兰曾感言:现在说起来很简单,但背后的经历真的是「台上一分钟,台下十年功」。我们之所以能成为奥运会的服务商,完全靠我们整个标准化流程和体系的建设。

得益于此,俏江南的知名度在大江南北打开。2009 年,张兰以 25 亿元财富估值位居胡润餐饮富豪榜第 3 名。当时有人问张兰的成功秘诀是什么?她对此付之一笑,「我是一个非常受尊敬的老板,普通员工爱我百分之百,高管怕我百分之百。职业生涯中,唯有 99% 的奋力拼搏,方可换来 1% 的高光时刻。看似复杂的事情其实原因往往简单。通向宏大梦想的路就是脚踏实地地工作。果断、坚毅、同理、包容,就是我的管理风格。」

在人生的巅峰时刻,张兰似乎有点飘了,在事业上,她立志要做餐饮业的路易威登,把店开到全世界,希望有路易威登的地方就有俏江南。在家庭方面, 2010 年底,张兰的儿子汪小菲和大 S (徐熙媛)闪电订婚轰动娱乐圈,两人还于次年 3 月在海南三亚举行婚礼。有趣的是,张兰还宣称儿子汪小菲的婚礼是王健林赞助的,没想到竟成了领略「王思聪炮轰」的第一人。当时,王思聪发微博说,张兰造谣,自己的父亲压根不认识张兰,更谈不上「关系好」。他言辞激烈地指出,张兰办高调婚礼没有错,但「犯不着借别人的名声造势」,甚至直指张兰及汪小菲都是「装×」之人,不值得尊敬,势将炮轰张兰到底,「张兰阿姨如果您觉得我是个软柿子,那么我只能说您错大发了。」

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2006 年,在一次论坛上,张兰和几名投资人辩论,「我有钱,干嘛要基金投资啊?我不用钱,为什么要上市啊?」

2008 年金融危机爆发后,投资人对餐饮行业青睐有加。当时百胜入股小肥羊、快乐蜂收购永和大王、 IDG 投资一茶一座、全聚德与小肥羊先后成功上市,中国餐饮业风头正劲。

在此背景下,张兰对上市的态度完全不同。「谁都想获得最好利益回报,这无可厚非,也不用掩盖。」为了让俏江南上市, 2008 年,张兰与鼎晖投资签订一份「对赌协议」,鼎晖以 2 亿元的投资「交换」张兰手中 10.526% 的俏江南股权,而对赌的条件是:如果非鼎晖投资的原因让俏江南无法在 2012 年底上市,则鼎晖有权以回购的方式退出俏江南。

获得资本的助力后,张兰必须加快公司上市步伐。2011 年,俏江南试图在 A 股上市,未能成功。2012 年,俏江南又转战香港上市,但也没能实现。为了俏江南上市,张兰使出浑身解数,她曾拜访港交所行政总裁李小加,甚至想到了移民加勒比岛国圣基兹,但未能找到解决之道。在接受媒体采访时,张兰曾表示:十几年间,「俏江南」是我唯一的情人,付出一切,在所不辞。如果不是为了让这个企业上市,我为什么要放弃中华人民共和国公民的身份,去到一个鸟不拉屎、气温四十多度的小岛?去一次我得飞 24 个小时。几百年前那是海盗生活的地方。

几经折腾后,张兰有种大梦初醒的感觉,彼时她天天如履薄冰。在接受媒体采访时,她曾抱怨说:引进投资方是俏江南最大的失误,毫无意义,是「民营企业家交学费」。投资方什么也没给俏江南带来,却用很少的钱稀释了那么大股份。

由于上市未果,没有完成对赌条件,对于张兰的「审判」也到来了。当时,恰巧因为经济欠景气及「八项规定」影响,高端餐饮业在 2013-2014 年间遭遇寒冬,俏江南处于经营困难时期,门店不断缩减,张兰没有足够的资金回购鼎晖投资的股份,最终只能抛售股权。

2014 年,欧洲知名私募股权和投资咨询公司 CVC 以 3 亿美元(当时约合 24 亿元人民币)获得张兰旗下的俏江南餐饮连锁企业 82.7% 股份。但由于无从得知款项下落,香港高等法院随后冻结张兰资产,其名下资本随之发生大量变更。张兰最后失去了对俏江南的话语权,甚至一度闹到与对方对簿公堂,但是胜利并没有站在张兰这边,对赌失败和错误选择,使得张兰于 2015 年从俏江南彻底出局。

在自传中,张兰写道:我的生活从来没有过「一帆风顺」,可我一向不会害怕「逆风而行」。不是都说女人像猫,又说「猫有九条命」吗?我想,一次次经历坎坷,甚至数次被逼到绝境,又都终于绝处逢生的我,是不是也有九条命?如果是这样,那么这一次,我同样不会被打倒。同样的,只要还有一口气,我都会活着。

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「我的事业从无到有,如今,不过是又从有到无——大部分股权被收购了,董事长的职位被否决了,资产被冻结了,可是,这又如何?我还有善良的儿子媳妇,一对可爱的孙女孙子,还有理解支持我的家人朋友,一路与我并肩战斗的伙伴,还有永远改不了的开怀大笑,和一颗斗志昂扬的心。」

退出俏江南后,张兰并没有因此放弃人生,她一直在创业。

据媒体报道, 2020 年初,张兰与人联合发起成立一支专注餐饮领域投资的项目基金——「易基金」。之所以取名「易基金」,则是因疫情而起,「易」音同「疫」,意在希望天下餐饮经营得容易一些。张兰表示:在易基金中,我是一个「综合性」的角色,不单是投资人,我还是创业导师、领路人和引荐人。对我个人而言,也算是「二度出山」。30 多年来,我总结了丰富的经验,也踩了很多坑,我希望通过易基金把我的经验分享给企业,强化他们的组织管理、体系建设能力,让资本为企业经营注入活力。

几乎与此同时,张兰和汪小菲还成立了新的餐饮品牌——粤洱堂和麻六记,目前已开出多家分店。

此外,张兰还热衷于当「网红」。她非常勤快,几乎每天都在抖音直播,内容包括带货、做菜、讲鸡汤、聊八卦等,目前拥有近 150 万粉丝,被不少女性追捧。

关于未来,在一次演讲中,张兰说:没有失败的人生,就没有成功的人生。虽然我已是当奶奶的年龄,但每年我都会为自己设置一个「小目标」。有目标的生活,才有光。生命的力量在于不顺从。我相信,这就够了!

资料来源

1.《我的九条命》,长江文艺出版社,张兰

2.俏江南张兰:治理企业不能有同情心,新浪财经

3.张兰首次详解俏江南股东纠纷始末,棱镜,李伟

4.「落难」张兰:我希望重回俏江南,把大S扯进来不公平,澎湃新闻,宦艳红

5.大S的婆婆、汪小菲的母亲,明星创业者张兰今早难熬的163分钟,第一财经,陆泓

6.5亿练手费快亏完了,曾说不靠公司赚钱吃饭的王思聪,真要回家继承亿万家产?,环球人物,隋唐

7.曾经的餐饮界「大姐大」,痛失控股权,被迫退出董事会,她如今的目标是……,中国企业家杂志,李秀芝

8.大S汪小菲突传婚变?各方都表态了!男主有大动作,e公司,康殷 张骞爻

9.大S与汪小菲宣布离婚!巨额家产怎么分?,深圳商报,刘欣怡

10.大S携夫返台初露孕相 张兰被曝是满族正黄旗,腾讯娱乐

11.盘点有贵族血统的各路明星 张兰是慈禧后人(组图),人民网

图片来自网络

本篇作者| 大军主编|王滔

编审|陈润江顾问|王淑琪

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