南都讯 广东省政府官网11月30日消息称，为加强对省内制止餐饮浪费工作的指导，以及协调部门间配合，推动制止餐饮浪费工作，经省政府同意，建立省制止餐饮浪费工作联席会议（下称“联席会议”）制度。

据介绍，联席会议主要职能包括，贯彻落实广东省委、省政府关于制止餐饮浪费工作的部署要求，统筹协调和指导推进省内制止餐饮浪费工作。另外，研究审议制止餐饮浪费的政策措施，协调解决推进制止餐饮浪费工作中遇到的重大问题，以及总结推广制止餐饮浪费工作经验，加强对政策措施落实情况的督促检查等。

管住舌尖，节约粮食，官方近年频频发文，剑指餐饮浪费行为。2021年4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过了《中华人民共和国反食品浪费法》。

粮食安全牵涉粮食生产、储存、流通和消费各环节，制止粮食浪费是最为关键一环。

粮食安全问题严峻，餐饮浪费加剧了粮食资源紧张局面，中国又是“美食大国”，菜系庞杂，“好吃”“好客”者多。

根据中国法学会环境资源法学研究会的研究，中国人均粮食占有量稳定在470千克以上，远高于国际公认的400千克粮食安全线。粮食浪费问题严重，在食品利用环节的浪费现象，尤为突出。

2013-2015年，中国科学院课题组研究成果显示，每年中国城市餐饮业在餐桌上造成的食物浪费为1700-1800万吨(以熟食计)，相当于3000-5000万人口一年消耗的食物。

餐饮浪费还会加剧环境污染和公共卫生风险。中国法学会环境资源法学研究会认为，食物浪费产生的巨量餐厨垃圾，是固体废物污染的重要源头之一。而对餐厨垃圾的收集、运输以及处理，资金成本高企。

联席会议将根据工作需要定期或不定期召开会议，由召集人或副召集人主持。

多个视频和直播平台已经相继叫停“吃播”。媒体报道披露，广东省市场监管局先后约谈了“美团”“饿了么”两大网络订餐平台，督促餐饮经营者向消费者提供小份餐等多种选择，从源头减少浪费行为。官方统计显示，截至今年10月底，前述两个网络订餐平台累计共26.7万家入网餐饮经营者，上线了小份菜、小份饭等。

广东省制止餐饮浪费工作联席会议成员单位

联席会议由省委网信办、省文明办，省教育厅、民政厅、财政厅、住房城乡建设厅、农业农村厅、商务厅、文化和旅游厅、卫生健康委、市场监管局、粮食和储备局、机关事务管理局等13个单位组成。

联席会议由省政府协调商务工作的副秘书长担任召集人，省商务厅分管负责同志担任副召集人，其他成员单位有关负责同志为联席会议成员。联席会议成员因工作变动需要调整的，由所在单位提出，报联席会议确定。联席会议可根据工作需要调整成员单位，或邀请其他相关部门和单位参加。

联席会议办公室设在省商务厅，承担联席会议日常工作，办公室主任由省商务厅分管负责同志兼任。联席会议设联络员，由各成员单位有关处室负责同志担任。

来源：广东省政府官网

采写：南都记者 黄姝伦