测评肯德基代工厂半成品！这不比薅羊毛还划算？

来源：莓莓吃喝团

大家好我是莓莓。

最近上网冲浪的时候，总看到代工厂相关的内容~

什么肯德基，麦当劳，汉堡王…据说在某宝上都能买到半成品？？？

好家伙，这么好的资源流出来了？半价吃炸鸡的机会来了？

我直接下单一份肯德基半成品回家自制！再顺手点一份肯德基外卖。

口感味道全方位对比，来帮大家测测，这些网上流传的半成品供应商到底是真是假~

上边肯德基，下边代工厂

当然， 价格也帮你们算得明明白白。

这一期，省钱必看！

注：莓莓的美食测评未收取任何广告费用，都是真实的试吃分享。

先揭晓一下本次的半成品清单：

香辣鸡翅中-------大成

香辣鸡翅根-------凤祥

新奥尔良烤翅-----嘉吉

鸡米花----------圣农

黄金鸡块---------圣农

薯条------------辛普劳

蛋挞皮+蛋挞液----西厨贝可

豆浆------------龙王

下面简单说下制作方法：

奥尔良烤翅，烤箱180℃，20分钟。

蛋挞液倒到蛋挞皮中，放烤箱180℃也是烤20分钟左右

需要油炸的，支棱起一口油锅，把它们炸了先。

香辣翅中，翅根，鸡米花，鸡块都直接下油锅炸了，油炸温度170-180℃

一切准备就绪，接下来进入测试对比环节！

鸡翅中买的是大成的。

价格上，两者基本没啥差别

从外观来看，肯德基的颜色较深，较为暗沉一些。大成的翅中偏金黄色。颜色可能跟我自己油炸的技术也有一点点关系的~

大成更大个一些，不过外面裹粉也更厚。

左边肯德基，右边大成

两者味道不太一样，肯德基的调味会更辣一些，大成的会淡一些。口感上因为大成的粉较厚，刚刚炸好的时候皮更脆。

总结：大成翅中跟肯德基的有区别，味道也不错。它俩价格差不多，你们可以按需选择。喜欢偷懒的可以选肯德基，喜欢自制的可以选大成。

鸡翅根买的是凤祥的来对比。

凤祥的价格比肯德基便宜差不多一半

凤祥的这个鸡翅根也。。。忒大了，大得离谱，你说它是大鸡腿我都信

左边肯德基，右边凤祥

颜色上也是凤祥相对更加明亮一些，肯德基暗沉一些。

这个裹粉是肉眼可见的。。厚实！

吃起来肯德基的鸡肉更加扎实一些，外面的粉比较少；凤祥相对软嫩一点，粉比较厚，也比较脆。

总结：凤祥外观跟口感跟真的肯德基有很大区别，相比肯德基，凤祥个头大，价格实惠，味道也不错，建议购买。

奥尔良烤翅买的是嘉吉的，翅根和翅中是一起的。

价格仅仅是肯德基的三分之一。

嘉吉的鸡翅明显比肯德基大一圈，特别是鸡中翅更大。颜色特别鲜艳，连肉里面都浸满了调料，整个鲜红鲜红，有种调料过多的感觉。

左边肯德基，右边嘉吉

吃起来肯德基的肉比较扎实有嚼劲，嘉吉吃起来就是比较软，但不是鲜嫩，而是感觉肉里水分很多。

肯德基有很香的奥尔良味，嘉吉就是有很重的调料味，但又不像奥尔良的味道。

总结：嘉吉的奥尔良烤翅跟肯德基的区别太大了。调料味过重，味道奇怪，虽然便宜，但也不推荐尝试！！

圣农也是很多快餐品牌的大供应商啦。这次买了他家的鸡米花和鸡块。

圣农价格实惠些！

炸好的圣农鸡米花颜色更加的金黄，更加大块，肯德基则更不规则，是比较浅的淡黄色。

左边肯德基，右边圣农

口感上我觉得圣农得更好一些，虽说粉比较厚一点，但是明显更香脆一些，肯德基的鸡米花我每次吃都觉得不是很脆。味道相差不大，比较接近。

总结：口感上圣农胜出，价格也更实惠。推荐购买圣农

圣农的鸡块价格也是比肯德基更实惠。

两款鸡块的大小形状几乎一样。颜色上肯德基的更加的金黄，圣农的颜色更浅一些。

左边肯德基，右边圣农

味道相差不大，圣农的黑椒味浓一丢丢。但是肯德基的口感更好一些，可以吃到实实在在的鸡肉，而圣农吃起来有一种肉里混了比较多的粉的感觉。

总结：味道相差不大，圣农半成品口感比肯德基略差，但价格比肯德基便宜。按需选择。

薯条买的是辛普劳的细薯条。

价格是肯德基的一半。

粗细基本跟肯德基的一致，但是肯德基的相对更长一些，辛普劳普遍比较短

左边肯德基，右边辛普劳

颜色上肯德基的更加金黄，辛普劳的颜色比较浅

辛普劳吃起来里面是有些空心的，有点蓬松感，薯条更干爽，也更香脆一些。我个人更喜欢辛普劳。

总结：口感上有区别，但辛普劳味道好，价格更低，推荐辛普劳。

蛋挞皮和蛋挞液买的都是西厨贝可的。

价格上看西厨贝可便宜得不是一点点！2块钱吃一个蛋挞！

从外观上看肯德基的蛋挞要比西厨贝可的大一些。

蛋挞皮看不出有什么区别，肯德基的蛋挞液表面有镜面感，西厨贝可是磨砂暗沉的。

左边肯德基，右边西厨贝可

味道上肯德基奶香味更浓，西厨贝可味道偏淡，没什么奶香味

总结：蛋挞皮的区别不大，西厨贝可的蛋挞皮推荐。但不要买它的蛋挞液，蛋挞液自己调一个也很简单的。

豆浆买的是龙王的。价格的话，一袋冲一杯只要1.4元~过于实惠

先从颜色上看，肯德基的豆浆看起来是更浓更暗沉一些的。

龙王豆浆粉我都用了两包冲这一杯豆浆，才冲出这个颜色，所以正常一包冲出来是特别特别淡的。

左边肯德基，右边龙王

喝起来的话，肯德基的豆浆豆香特别浓郁，龙王豆浆粉用两包冲出来的味道都比肯德基淡很多。

总结：龙王豆浆比肯德基味道有点像，但是香味非常非常淡，不推荐。

最后大大大总结！！！

经过我们的试验和试吃，所有网传半成品跟真正的肯德基都是有一定的区别的。

供应商或许是真的，但是他们供应给餐饮品牌的半成品和零售的半成品的可能是不一样的。

那么本次测评中的半成品到底哪些值得一试呢？我的总结如下：

最后，再贴心的为大家附送一份炸鸡自制指南：

如何判断油温？

用温度计测一下油温是最稳妥的办法。

如果没有温度计呢，咱们就找来一双筷子，放到加热的油锅里，看到筷子头冒出很多泡泡就说明温度到了。这个时候就可以下炸鸡了

如何让炸鸡更酥脆？

秘诀就是复炸！复炸！

第一遍先把炸鸡炸金黄色，捞起来。

再大火加热一下油，再把炸鸡放下去复炸十几秒左右再捞起来。这样炸出来的炸鸡脆到你流泪！

（当然，喜欢软趴趴口感的，当我没说）

如何避免炸鸡过于油腻？

炸好后捞起来控一下油，放吸油纸上吸一下多余的油脂~

好的，以上就是本次炸鸡测评的全部内容辽！

你们还想看什么测评？欢迎留言告诉我们！

(以上仅根据莓莓及试吃小组测评结果整理，入手前还请结合自身接受度来选购哦~)