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土鸡热为何突然消退?从“不愁卖”到“无人买”,原因何在?

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神牛 2021-11-30 20:25

人的生活水平提高以后,不少人就会怀念曾经的老味道,毕竟有些记忆里的美食味道是最好的,就像以前平时很少能够吃猪肉和鸡肉,一年之中能够饱餐这些食物的时候可以说是屈指可数,因此吃一次会感觉到味道非凡。
我老丈人他们村是我们这里远近闻名的养鸡专业村,不少的村民发现城里人喜欢购买土鸡食用,而且只要名字挂上“土”以后就会变得身价不菲,因此很多精明的村民开始把荒山用铁丝网围起来养起了“土鸡”。
养殖土鸡在几年前是不愁销路的,一到周末和节假日都有不少城里人开车来购买,因此当年包山养鸡的人不少发了一笔小财。
不过随着人们的认知度越来越高,现在饲养包山养鸡的早就辉煌不再,而且不少人都放弃了这一副业,因为现在很少有城里人再来购买。
土鸡热为何突然消退?从“不愁卖”到“无人买”,原因何在?
一,土鸡热为何突然消退
①.养殖土鸡者自身的原因:土鸡销售火爆的时候,不少养鸡户从养鸡场里收购快要出栏的肉鸡,然后放到山上或自己的家里喂上一段时间当“土鸡”卖,这样让人上当一段时间后,自然对“土鸡”养殖的信誉造成了很大影响。

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②.现在的土鸡跟以前比还是有很大区别的:以前的土鸡从鸡的品种到饲养方式都比较原生态,这也就造就了当年土鸡生长慢、味道佳、营养足的特点,现在的土鸡苗基本都是养鸡场里的育苗,饲养时也不是光自己觅食和喂粮食,也都会喂上一些饲料,因此现在已经没有真正意义上的“土鸡”,只能说是“散养鸡”,这也是为何现在很难吃出当年“土鸡”的味道。

③.售价上的不透明:养殖土鸡的售价上并没有统一标准,基本都是养殖者自己定价,这样不少慕名买土鸡的人会发现价格差距很大,有人会觉得是上当受骗,自然不再热衷购买。
④.购物越来越方便:现在的物流已经非常发达,很多人已经习惯于网上购物,去农村买土鸡得不到好的服务和良好的购物体验,而且往返的费用和耽误的时间让人觉得不值,这也是“土鸡”热退潮的原因之一。
二,如何辨别“土鸡”和养殖鸡
①.看鸡爪:土鸡的鸡爪底部都有个厚厚的茧子或脚垫,因为土鸡都是活动范围比较大的,鸡爪底部的肉自然会厚一些,而笼养鸡活动范围小,鸡爪底部的脚垫自然不会太厚,也不可能有茧子。

②.看鸡嘴:土鸡的鸡嘴会有些钝,而且也特别的硬,因为鸡喜欢用嘴啄食物,室外觅食的土鸡鸡嘴因为经常觅食磨嘴,自然粗一些,看上去有些钝。

③.宰杀后看内脏:土鸡的活动范围大,养殖的时间长,而且不像笼养鸡那样受不得惊吓,因此内脏都会比较大,养殖鸡因为生长时间短,内脏都比较小,并且脂肪是呈白色的。
结语:
土鸡不愁卖主要是当初刚刚养殖时比较新鲜,养殖户也比较上心,等到养殖的人多了,自然会出现互相竞争和采用一些其它不正常养殖方式的养鸡户,因此导致了土鸡品质的下降,导致“土鸡热”消退变得“无人爱买”。
还有现在市场上销售的“土鸡”已经算不得严格意义上的土鸡,只能说是“散养鸡”,味道上跟以前的“土鸡”还是有差距的,但是即使如此这样鸡也好过市场上售卖的“饲料鸡”,但是它的价格比较乱,这也是人们不再热衷的原因。

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