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肉沫发臭、蔬菜过期?吉野家回应来了

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聚能优电

2021-11-30 17:41

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说到日式牛肉饭,不少人首先想到的是吉野家。

在对外宣传上,吉野家声称所有食品均采用精选上等材料烹制而成,务求给予顾客最新鲜、最高品质的食品。然而,自媒体人通过私下调查发现,吉野家的牛肉饭并不如宣传中的那么新鲜。

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在吉野家的后厨,保质期仅有4天的大白菜和菠菜,过期了仍在使用;干掉的炸蔬菜没有丢弃,而是装盘给顾客食用;发现寿喜锅中的巴沙鱼发臭后,仅仅是将巴沙鱼捞出,并没有重新制作菜品。

此外,用发酸发臭的肉沫制作麻婆豆腐、徒手抓火锅食材、盛酱料的量杯直接垫在垃圾桶上、发黑的油过滤后继续使用,这些挑战着食客神经的操作在吉野家后厨早已是司空见惯。

吉野家食安问题一经曝光,网友纷纷哀嚎又有一家爱吃的店塌房了。

针对此事,吉野家于昨晚发布情况说明。官方申明,吉野家在中国市场分属不同的运营公司,北京、天津、河北、河南、内蒙、东北三省的吉野家由合兴餐饮集团运营,此次曝出食安问题的门店并不在公司运营范围内。

合兴集团还表示,已安排主要领导牵头成立自查工作组,即日起在公司运营的吉野家餐厅开展自查自纠工作,确保每一份提供给顾客的产品都是让人放心的。

原来,中国的吉野家门店有两个运营主体。一个是日本吉野家,一个是合兴集团。凭借着同日本吉野家签署的长期特许协议,合兴集团在中国北方运营着吉野家。

因此,这份声明的潜台词是:你们要骂,就骂日本吉野家。这锅,我们北方吉野家不背。

不过,合兴集团这份急于撇清自身的说明,并没有对网友起到安抚作用。不少网友表示,不管是南方吉野家还是北方吉野家,以后都不在吃饭的考虑范围内。

虽然此举有“一棒子打死所有人”的嫌疑,但也证明了网友对吉野家已失去信任。事实上,日本百年老店吉野家,在中国的日子并没有人们想象中的滋润。

在日本,吉野家之所以能屹立百年不倒,一是靠口味,二是靠低价。然而进入中国后,吉野家这两个优势反而变得不明显。毕竟,一份20、30元的快餐算不上便宜,牛肉饭也不是多特别的食材。

疫情期间,吉野家的问题更加突出,闭店潮也随之而来。如今,又曝出食安问题,想必吉野家的前路会更加坎坷。

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