相信很多人都听说过《柳叶刀》的大名，作为世界上历史最悠久的评审性质医学期刊，《柳叶刀》在医学界的地位一直都非常重要，每次《柳叶刀》发表的观点都会引起医学界甚至是全网的关注。
前段时间《柳叶刀》的全球190多个国家和地区的饮食做了跟踪调查和分析，并对当地因为饮食所引起的疾病进行了统计，结果却让人大吃一惊，调查显示我国是错误饮食发生的重要地区，近年来我国因为饮食患病的情况居高不下，甚至有不少人为此付出了生命。
随着生活水平的提高和人们意识的发展，越来越多的人认识到饮食的重要性，为此对自己的饮食结构进行了调整，然而生活水平的提高也造成了饮食的多样化，仍然有不少人在日常中摄入过多的高盐，高糖，高热量的食物，造成肥胖的风险。
众所周知，肥胖是很多疾病的重要诱因之一，不仅会给新陈代谢带来负担，还会增加心脏的压力，危害心脑血管健康， 甚至还会引起三高血症等慢性疾病。
由于我国是世界人口第一大国，因此我国已经成为了肝病大国，糖尿病大国，就连心脑血管的发病率也处在世界前列，其实这些疾病的发生与饮食也有着息息相关的关系，那么到底为什么会出现这些问题呢？
《柳叶刀》指出：中国是错误饮食的重灾区，四个饮食习惯，建议改正
长期摄入高盐高油的饮食
随着时代的发展和社会的进步，我国人民的生活水平也得到了十分显著的提高，在饮食方面也变得越来越多样化，很多人都会在饮食的选择上偏好油腻辛辣刺激的食物，因此也会导致水果和蔬菜摄入量不足。
再加上社会分工逐渐精细，科技也不断地发展，很多人的工作内容需要对着电脑处理，因此很多人都出现了久坐、运动量不足的情况，在这两种原因的作用下，我国肥胖人群的比例迅速上升。
再加上我国的发展水平并不均衡，很多农村的生活水平并没有特别提高，饮食结构仍然十分单一，在饮食方面，也会更加选择高盐的食物，甚至有很多人不舍得购买新鲜的水果蔬菜，不管是肥胖还是长期摄入高盐高脂的食物，都有可能会给身体带来负担，引起高血压等慢性疾病，给身体健康带来沉重的打击。
经常吃腌制食品
在我国，有着十分灿烂的腌菜文化，相信很多人都十分喜欢那些可口的小菜，不管是腌制的肉类还是菜类，都会增加患有心脑血管疾病的概率，通常来讲，腌制食品中含有大量的盐分，当这些盐分摄入体内，会造成钠元素含量摄入过多，破坏体内钠钾平衡，给血管造成压力，久而久之，就会出现高血压等心脑血管疾病，给身体带来危害。
不喜欢吃水果
虽然很多人都喜欢吃水果，但也有一部分人并不喜欢，甚至有不少人认为，天天大鱼大肉才能证明自己的日子过得红火，因此完全将水果抛在脑后。
但其实，拒绝水果会导致身体缺乏一些必要的植物性营养物质，久而久之，反而会给身体带来危害，只有营养均衡，饮食合理，才能让身体更加健康。
主食多以面食为主
在我国，主食通常是大米和面粉这两类精细碳水，虽然作为主食，大米和面粉确实能够给身体带来极强的饱腹感，但其中的大部分物质为碳水化合物，营养成分非常单一，并且这种碳水化合物还会在身体内转变为糖分，造成血糖升高的现象。
另外，这些食物无法给身体补充足够的纤维等物质，想要维护身体健康，就要在生活中适当的摄入一些粗粮，代替一部分主食，只有饮食结构合理健康，才能更好地维护身体健康。