今天我就要证明，蔬菜能做得多好吃！
就这个馅，不管做多少次，都吃不腻啊。
我平时就爱在家发点豆芽，不管是炒、是拌，还是当成馅料，阿哲都特别给面子。
关键是豆芽营养也好，蛋白质、维生素还有膳食纤维都很丰富，名副其实的“菜中人参”！
馅料是特别经典的搭配啊，豆芽、胡萝卜、韭菜，再加上鸡蛋，一口下去，用东北话说就是“鲜灵”。
你家要是也不爱吃菜的“肉食娃”，听我的，就做这个准没错！
想偷点懒的，你们就和我一样，用馄饨皮儿来做，能省出一半儿的时间。
烙好的蔬菜盒子，外皮是有点脆脆的，里面的豆芽又是另一种脆嫩，咬起来“咔哧咔哧”的。连吃3、4个，才算是满足！
- 一口蔬菜盒子 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
豆芽80克 / 胡萝卜40克
韭菜30克 / 馄饨皮12张 / 鸡蛋1个
辅料：油、粉、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
01
豆芽焯水，捞出。
02
胡萝卜切丝、韭菜切成，备用。韭菜相对更有嚼感一些，所以建议你们就根据月龄来，切成适合宝宝吃的大小就行。
03
鸡蛋打入空碗当中，用筷子搅散，备用。
04
不粘锅中刷油，将蛋液倒入锅中，翻炒成蛋碎，就能盛出了。这里炒蛋碎的时候，不要炒太过，稍微成型就行了。
05
锅里再放入切好的胡萝卜，翻炒几下。再倒入豆芽，继续翻炒。
06
之前处理好的鸡蛋碎和韭菜一块儿加入锅中，再加上鲜菇粉和盐调味，再次翻炒几下，盛出备用，馅料就完成了。
07
我用的是现成的馄饨皮，把馄饨皮擀薄，并且在四边刷上清水，这样更方便粘合。
08
将馅料放在面皮中，再向着中间叠起来。仔细捏一捏面皮边，避免烙的时候散开来。
09
不粘锅刷油，把做好的蔬菜盒子放入锅中。如果不想烙着吃，也可以放在锅里蒸，做法都是可以换的。
10
开小火，烙到蔬菜盒子底部有点微微发黄，就可以翻面了。等烙到两面发黄的时候，就能取出装盘了。
*这里的食材都是我们提前炒熟了的，所以只要饺子皮煎好了，就可以出锅了。
11
我做的是全素馅的啊，如果真的是无肉不欢的宝宝，可以炒点肉馅加到里面，多点油香也好吃。