周末跟好友约好了吃饭，结果她出门前一上称，心态崩了，比夏天直接涨了十斤肉。
她说我今天不吃饭了，准备吃苹果了，我一个女同事坚持吃了二十天苹果，瘦了十五斤。
我说你同事的姨妈现在还好吧？
2021年了，竟然还有人相信节食减肥？不止是她，很多没有运动习惯的妹子一张口就是：不吃饭了，我在减肥。
减肥和减重其实是两回事。你以为真的减掉了15斤脂肪吗？别傻了，其中掉的最狠的其实是水分！
当人体摄入能量不足时，身体就会自动消耗比脂肪更容易转化为能量的糖原，排出大量水分。
不止节食，泡澡也能消耗掉大量水分，你去蒸上半小时桑拿还能掉秤呢，但围度一点没减，说白了就是自欺欺人。
所以除非你一直不吃饭，否则一直吃体重立马反弹。
但是不吃饭的危害有多大呢？
首先，节食流失的不止是脂肪，还有水分和肌肉。肌肉一减少，基础代谢率跟着下降。代谢一下降，不但减脂效果极其有限，还会导致你恢复饮食后体重报复性反弹。
我曾经看到过一个非常棒的比喻，身体就像一辆车，都没油了还怎么指望跑起来？
其次，溶脂性维生素如果摄入不足，会导致你的免疫力严重下降。别整天嫌弃脂肪，脂肪是人体的“粮仓”。一旦脂肪严重缺乏，轻则月经不来，重则出现各种身体问题甚至器官衰竭。
长期节食的人，皮肤、精神状态都会非常差。
美国明尼苏达大学曾经做过一个著名的反人性的饥饿实验：招募了36名年轻力壮，心理健康的男青年作为实验对象，挑战为期一年的节食计划。
实验分三个阶段循序渐进：3个月的控制期，6个月的半饥饿期以及3个月的恢复期。
头三个月还比较好接受：志愿者每天摄取3200大卡的热量，保证每周22英里的运动量，其他社交生活一切如常。
真正难熬的是接下来的六个月：他们每天只有1600大卡热量的食物，为了模拟欧洲人战后食物匮乏的真实状态，他们的菜单基本只有土豆、卷心菜、马铃薯、通心粉之类基础食物，偶尔才能吃到一点肉和牛奶。
结果可怕的事情发生了，几乎所有志愿者都在实验没多久就出现了精神萎靡和情绪暴躁，体力严重下降。
他们对食物产生了近乎疯狂的变态迷恋，有人会拖长就餐时间获得饱腹感，有人一张食物图片能一动不动盯上两个小时，还有人不断抽烟和嚼口香糖。
除此之外，越来越多人开始表现出社交淡漠，恋爱破裂，性欲消失。一切娱乐活动对他们来说都失去了兴趣，他们只关心一切跟吃有关的东西。
这一点，也很像当下很多厌食症患者的精神状态。
实验进行到一半的时候，大部分志愿者身体都出现了严重问题，他们的体温降低，贫血，害冷，头晕，身体水肿，疯狂掉头发……
一部分志愿者不得已半途退出了测试而被送去医院救治，有的志愿者试图自杀，还有的志愿者用斧头砍断了自己的三根手指。
半饥饿期结束后，志愿者体重平均掉了25%。但是之后的恢复期，报复性饮食开始了。
无论吃多少东西，饥饿感始终都笼罩着他们，有些人饭量比实验前足足增加了25%。
当他们的体重再次恢复正常时，体脂含量却是之前的1.4倍之高。对应生活中那些节食减肥者，这也意味着，减肥更难了。
我就见证过很多这样的例子，这些姑娘的体重忽胖忽瘦，常常一段时间靠节食瘦了下来，然后再胡吃海塞胖回去，甚至比以前还胖，只能又重启下一阶段的节食之路……往复循环。
“管住嘴，迈开腿”是减肥铁律，但这个管住嘴，不是一刀切的节食，而是尽量吃得干净、健康、节制、有营养。
比如多摄入优质碳水和蛋白，少吃劣质碳水、垃圾食品，吃饱即可而不是让自己吃撑。
但是水煮鸡胸虽好，却不是人人都吃得下去的，我就不爱。
作为垃圾食品重度爱好者，我就爱烧烤麻辣烫，中午一人在家的时候，叫个外卖人家每次都按照分量默默提供三双筷子。
如果完全不节制，一年吃胖二十斤绝不是说说。那我就尽量选择中午吃，晚上少吃。如果一段时间吃得都比较多比较油腻，那就适当选几天用代餐棒或代餐奶昔替代食物（此处不推荐和植入任何品牌）。
这是相对科学合理的，也是大部分人比较容易做到的。
更重要的是，尽可能的坚持运动，运动是提高基础代谢率最有直接有效的方法。
同样是100斤，体脂率20和26绝对是完完全全两个人。
外行才天天看体重，内行只关注围度。
很多人一听健身就头大，健身房见到的妹子一定要珍惜，因为见了这一面她可能就再也不出现了。很多人宁愿受节食的苦，也不愿熬健身的累。
为什么呢？因为健身对她们来说很苦很枯燥，要靠极度的自律才可以做到，这才是问题的关键。
一件事，但凡要靠自律，99%都没戏。大部分都是贪图安逸的，这是人性。
任何事，想持久最好都是靠兴趣而不是自律。
比如我的自律性极差，让我靠自律写稿，那我的公号早就黄了。但是我爱表达和输出，三天不写就手痒了，靠着这种兴趣我就可以一直坚持。
当然，我也认识一些特别自律的人，他们真的就可以做到近乎苦行僧式的生活：每天早上5点起床，晚上10点就睡，坚持健身，碳水摄入量如仪器一般精准，绝不碰任何垃圾食品……
为什么呢？因为自律本身就是人家的兴趣。
对于自律性差的人，要试着找到自己的兴趣点。比如你不爱跑步，就试试划船？不爱划船，跳舞怎么样？撸铁嫌累，健身环走一走？
天冷之后我就懒得出门上私教课了，在家健身就靠switch的健身环和拳击的游戏。我就疯狂爱上了那个拳击，每天不打上半小时以上就难受，每次都要打得大汗淋漓，打完整个人都舒爽了。
身材管理是一生的任务而不是某个阶段，想要跟肥胖长线作战，就必须找到最适合自己，能一直坚持下去的路。
那些反人性的东西，咱真的就别再去尝试了。