胶州铺集潘金铜:胶河水喂出百亩胶白，刚上市被买走大半胶水潺潺，滋养一方。河畔菜美，能煮白汤。勿系红绳，客即来抢，今虽稀缺，价未暴涨。老潘人厚，名播四方。胶州市铺集镇吴家庄网格村民潘金铜，今年他种的大白菜那叫一个抢手啊！胶州、青岛等地社区的订单快满了，刚上市的一百多亩白菜已订出去80亩，老潘喜不自禁，乐得快合不拢嘴了！
今年53岁的潘金铜，从1983年毕业于铺集镇中心中学开始，一直从事农业种植，2001年开始种植大西洋马铃薯，并于2002年至2008年，在北京联华公司担任马铃薯种植基地管理技术员。008年他辞职回村，在胶河东岸承包了村东130亩土地种甜玉米，并逐步发展在铺集周边村供种回收甜玉米达3000亩，带动1000多户村民增收。靠水吃水，他打了一眼蓄水10米深的大口井，常年抽不干，甘冽的胶河水源源不断地由地下渗流到他的田地里，提供了农业“命脉”的永续保障。
2013年他注册成立胶州市金铜家庭农场，致力打造集采摘、观光、休闲等于一体的田园综合体农家乐生活服务圈。为此，这些年他相继栽植秋月梨100亩、苹果10亩、时令蔬菜110亩，为使果蔬口感好，他养牛30多头，年出栏20头左右，养猪每年出栏200多头，养鸡鸭500多只，利用畜禽粪便发酵，每年自制有机肥500多吨，施于农场果蔬地里，循环利用，本着绿色无公害和有机发展宗旨，2018年农场加入了农产品追溯平台和胶州市有机肥替代化肥项目，2019年富士苹果获得胶州市林果评比三等奖，2020年获得无公害农产品证书、被评为青岛市示范家庭农场，2021年在第十七届全国林产品交易会上所产的奶油苹果获金奖、秋月梨获银奖。
他的100亩秋月梨全部采用了宽行密植技术，以便于后期使用机械采摘和管理。树下一米内使用防草布覆盖，不用人工除草和化学除草，树空内采用了先进的不动土技术，种草和生草，夏天能改变太阳暴晒对果品的危害，使果品商品率更高，更优质。农场采用太阳能杀虫灯防虫技术，大大减少农药使用，使果蔬更优质，让消费者更放心健康，达到绿色无公害。全园追施有机肥和腐熟猪牛粪，替代减少化肥用量，慢慢追求不施化肥，只用有机肥，使果蔬更有机。果实采用套袋技术，从结果到上市不接触农药，架网防雹、防鸟更有效地避免虫鸟害，使果品更绿色，更环保，真得能吃出孩提时的味道。
2021年，潘金铜重新承包土地110亩，专门种植“青杂改良三87-114”品种大白菜。由于今年雨水大、温度低、冷空气来得早，胶州大白菜生长温度不适宜，卷芯不实，虽然种的亩数多但成品率低。在此不利条件下，作为胶州市大白菜协会会员单位，他严格按照胶州市大白菜协会的种植模式种植管理，经过他的精心培育，他所种植的“东河崖”大白菜，依然保持了汁多味美、甘甜爽口、叶内无丝、开锅即烂的品质，炖出的菜是白汤，青绿无黑点，品相怡人，凉拌生吃甜脆，深受消费者青睐。
目前，老潘种植的白菜已进入收获尾期，今年他的白菜亩均产量在5.5吨左右、纯收入在5000元上下。近日，作为联合共建单位，潘金铜免费为崂山区中韩街道办事处温哥华社区80岁老人送去优质大白菜，获得好评。他的农场常年优先聘用本村困难村民及周边村民10余人，年用工费近50万元，带动了周边村民致富。
半岛全媒体记者 黄超 通讯员 铁弩