转眼就进入了冬季，这时一波又一波的冷空气来袭，在这寒冷的天气， 最幸福的事情就莫过于一家人围坐在饭桌前，吃着热乎乎的饭菜，大家一起聊着家长里短，因此冬季最受欢迎的就属火锅和炖菜了。将各种食材，有肉有菜放入一大锅，咕嘟咕嘟地冒着热气，喷香的味道就已溢满整个屋子，吃完后全身都暖洋洋的。
天冷就爱吃炖菜，今天小编就给大家推荐一道超级美味的炖菜----娃娃菜豆腐泡粉丝炖肉丸，作为上班族， 平时工作忙，下饭后想要按时开饭，平时不妨提前准备了些半成品， 如肉丸，鱼糕等。 这肉丸就是老妈亲手炸的， 我拿回来后分装成小袋， 平时做菜时取出小包，方便省事又好吃。用肉丸炖菜，再按个人喜爱加入不同的食材，蔬菜，豆腐，菌菇等都是不错的搭配。
老人常说，“豆腐白菜保平安”， 白菜和豆制品都是非常适合冬季的养生食材，而粉丝与它们也是经典搭配， 这三种食材都是物美价廉，营养丰富的食材，将它们与肉丸炖成一大锅，荤素搭配营养全面，堪比人间美味佳肴，无论当菜品，还是当主食都是很棒的，天天吃都不腻。 这菜食材简单，口感一流，荤素一锅出，营养美味又暖胃，解馋又管饱，还经济实惠，无论是大人孩子都喜欢。天冷把这4样菜炖在一起实在太鲜美了，每次炖上一盆顿顿吃个精光。下面就来看看这菜的具体做法吧，有空你也试试吧。
【娃娃菜豆腐泡粉丝炖肉丸】
原料： 红薯粉丝 1小包 豆腐泡 1小盘 娃娃菜 1颗 自制炸肉丸 1小盘 生抽 1勺 胡椒粉 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料，红薯粉丝提前用冷水泡软； 2. 烧热锅放入少许油， 先将肉丸放进锅中煸炒两下； 3. 加入豆腐泡进锅继续煸炒两下； 4. 加入适量的水炖煮； 5. 加入少许生抽调色，大火煮上三分钟； 6. 加入红薯粉丝进锅去煮； 7. 加入娃娃菜叶进锅去煮； 8. 待到食材煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味； 9. 最后放入葱花即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 先用少许油煸炒一下肉丸和豆腐泡，加入适量的水（如果家里有高汤最好）炖煮几分钟； 2. 再放入粉丝和娃娃菜进锅继续煮上两分钟； 3. 煮好后加入盐和胡椒粉调味即可。