饺子对我们大家来说也是很多人比较喜欢吃的一种食物，每个人的口味不一样，所喜欢吃的饺子馅料也是完全不同，有着一些人喜欢吃素馅儿的饺子，有着一些人喜欢吃肉馅的，其实无论哪一种馅料的饺子，在制作的时候馅料这一步也是很关键的，只有把馅料调制的非常的美味，饺子吃起来味道才会特别的好吃，那么今天给大家主要分享的是冷冻饺子下锅煮的一个小技巧，不能够直接下锅，很多人在这一步都做错了，所以饺子才会破皮露馅。
现在的人们生活节奏非常的快，很多人比较喜欢吃饺子，但是在制作的时候非常的麻烦，而且也是非常的浪费时间，有着一些人白天还要忙于自己的工作，所以在平时的生活中也是顾不上自己在家里面自制饺子吃，通常都会去超市里面购买一些速冻的饺子，然后回到家里面直接下锅煮一下就可以吃了，这样也是非常的方便省事，有时候我们从外面买回来的速冻饺子，虽然没有我们自己在家中制作出来的好吃，但是能够给大家带来方便快捷。
我本人在平时的生活中就非常的喜欢吃饺子，所以很早就学会了自己在家中制作饺子的制作方法，包饺子对于我来说感觉非常的容易，而且平时在家里面可以很轻松的就调制一些美味的馅料然后包成饺子吃，但是除了星期天有时间在家里面做饭之外，其他的时间跟别人是顾不上做这个比较麻烦的食物，每当到了星期天的时候我就会购买一些食材，然后回到家里面一次性包上很多的饺子，把多余的饺子给放到冰箱里面进行冷藏，这样想吃的话，就可以直接下入到锅里面煮一下就可以。
我在制作饺子上非常的拿手，但是在煮饺子的时候每次把冰箱里面，冷冻的饺子拿出来下入到锅里面的时候，煮出来的饺子总会出现破皮露馅的情况，辛辛苦苦在家里面包出来的饺子，下入到锅中之后，遇到这样的情况，让我感觉到特别的苦恼，因为完全没有了卖相，也是很影响食欲的，有一次去公司上班的时候就和其中的一个同事聊起了这个话题，他对我说其实在做冷冻饺子的时候也是有着一些小窍门的，如果像其他饺子一样直接加入锅里面煮的话，肯定会出现烂掉的情况。
冷冻的饺子水分流失特别的大，口感比新鲜的要差很多，由于他的饺子皮已经失去了弹性，所以直接在入锅里面的话，肯定会出现烂掉的，公司同事给我说的这个小窍门就是把冷冻的水饺放到水里面浸泡几分钟，然后在锅中放一些水水温没有煮沸的时候，把饺子捞出来直接下入锅中，在锅里面加入一勺食盐，他可以增加饺子皮的耐煮力，这样的话饺子煮好之后还是完整无缺，根本不会存在饺子皮破掉的情况。