编者按
海南省退役军人服务中心联合海南日报继续推出“建功自贸港 有我有担当——退役军人创业先锋”系列专题，挖掘退役军人创业事迹，展示退役军人创业风采，激发退役军人创业热情。
海口琼山定鸿吉椰子鸭汤馆负责人王弗吉是一名45岁的退伍老兵，2014年至今，他在海口琼山区创业，开办特色餐饮店。日常管理中，他恪守“军人品质”的高标准、严要求，在餐饮店设计中融入军旅元素，吸引众多“军迷”到店打卡，以口碑赢得了顾客的肯定。如今，王弗吉希望能够帮助更多退役军人创业，以实际行动永葆军人本色。
王弗吉是海口琼山区红旗镇人，1995年底，他响应国家号召应征入伍，在广西某部服役。军旅生涯中，由于表现突出，他被评为优秀士兵。1998年，他受命远赴湖北执行抗洪抢险任务，期间火线入党。同年，戎装三载的王弗吉光荣退役。
王弗吉一边与战友们依依惜别，一边又渴望着奔向新的道路——创业。凭借艰苦朴素的作风，他先是在老家红旗镇参与运输行业，挖到人生“第一桶金”。2014年，经朋友介绍，王弗吉转行从事餐饮经营生意。经过一段时间的探索，王弗吉的餐饮店主打“椰子鸭汤”和“红旗炸鸽子”两个单品，受到市场的欢迎。“我是军人出身，大家最看重我的就是诚信，我一再强调军人品质和真材实料，店内选取的所有食材都是最新鲜的，所有的鸭子都是演丰的咸水鸭，所有的鸽子也是品类最好的。”王弗吉说。
为了给顾客创造更好的“军味”体验，王弗吉不断为店面注入更多军旅元素。“这是一种情怀，在这里能够让顾客耳目一新，同时让退役老兵们触景生情，尽情回忆军旅时光。”王弗吉说。
不仅如此，王弗吉还非常注重菜肴的出品质量，他想方设法从知名餐饮企业中挖掘专业人才，并带领团队成员远赴广东学习厨艺。同时，他专门在演丰开办养殖基地，请了一名退役老战友负责看管，基地内的鸡鹅鸭全部用煮熟后的稻谷饲养，“我相信，只要食材质量和菜品口味有保证，我们就一定能拥有更好的口碑和更多的回头客。”
王弗吉说，自己有一个心愿，就是帮助更多的退役军人创业。最近，他正在谋划与退役老战友们合伙用自己的店面经营特色早餐，同时与更多的退役军人合作，进一步提升餐饮品牌影响力。（撰文/刘超）