入冬之后新鲜的水果就少了，尤其是像我们这样北方的小城市，能够吃到的水果一般都是外运来的南方水果，但是山楂则不一样，小的时候冬天就吃山楂和柿子还有苹果。不知道为什么，看到山楂我就想到“春华秋实、秋收冬藏”这俩充满画面感的词。
山楂由于味道过酸，很多人望而却步，其实它的营养价值还是很高的，山楂果富含山楂酸、柠檬酸、维生素C等多种营养物质，具有降脂、抗氧化和软化血管的作用，山楂中维生素C的含量是橙子的三倍，是中国特有的珍贵资源。
直接食用鲜果太酸，需要再加工之后食用口感最佳，比如用成熟的红山楂果子做成的山楂酱，色泽红亮，酸甜开胃，营养丰富，是佐餐助消化的食品。儿童、孕妇、老年人、消化不良者尤其适合食用。
儿童适当食用山楂果酱，可以帮助消化，开胃健脾，做好的山楂果酱还可以做馅饼，今天就教大家用山楂果酱，再加入一碗糯米粉，做酸酸甜甜的山楂果酱，糯米馅饼，可当主食也可当零食，味道太好了，大人孩子都爱吃。
【菜品】：山楂果酱糯米馅儿饼
【烹饪食材】：糯米粉一碗，开水适量，白糖两勺，山楂果酱适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的食材，糯米粉放入碗中加入开水，一边倒入一边搅拌，直到变成絮状，然后再手揉成一个软度适中的糯米团，糯米和面一定要用开水，不要用冷水。
2、做好的一个大糯米团，再分割成4个小糯米团，大家也可以根据自己的实际情况来操作。
3、把每一个小糯米团擀成糯米饼，然后将山楂果酱放入糯米饼中，山楂果酱是自己制作的，做法也不难，山楂洗净去核之后，加入白糖熬成浓郁的果酱即可，如果嫌麻烦还可以买来现成的山楂果酱，然后像包包子一样包好，再轻轻压扁即可。
4、锅里加入少许食用油，油热之后将做好的馅饼放入锅中，小火慢慢煎制。
5、一面煎至定型之后再翻到另一面，直到两面都已经变得金黄，里外都已经成熟了，就可以关火出锅了
6、煎的时候要注意，一定要用小火慢慢将馅饼煎熟，做好的馅饼一定要趁热吃，外皮软糯内里酸酸甜甜特别好吃。
【烹饪小贴士】：
1、山楂果酱是自己制作的，做法不难，可以搜索我其他的菜谱来参照，如果自己没有时间制作山楂果酱，也可以买来现成的山楂果酱。
2、糯米粉和面的时候一定要用开水，不要一次全部倒入，一边倒入一边搅拌，直到变成絮状，然后再用手揉成糯米团，柔软度要适中，不能太软也不能太硬。
3、包饼的时候要将收口收紧，然后在收口处朝下，轻轻压扁即可，包的馅料也不要放太多，不然很容易露馅。
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