文 | 李 霞
编 | 千 树
编者按：
宜宾，古称叙府州，拥有4000多年酿酒史，作为浓香白酒的主产区，头顶“中国酒都”和“世界十大烈酒产区”的两大称号，2017年成为中国白酒首个突破千亿产值的产区。在白酒品牌领域，宜宾可以说是众星云集，除了鼎鼎大名的五粮液，众多优等生也是厚积薄发，在市场表现非凡。
在酱酒热潮之下，如何重塑浓香型白酒的优势，推动宜宾白酒整体品牌的打造成为宜宾产区亟待解决的问题。近期，微酒记者走进宜宾产区二三梯队企业，感知宜宾酒企的内生动力以及高质量发展的内在逻辑。
众所周知，白酒产业是宜宾的“一号产业”，除了白酒龙头企业五粮液，宜宾产区内还有一大批川酒“腰部力量”，坐落于宜宾市中心城市森林公园翠屏山上的叙府酒业就是其中的优等生代表。
可以说，以宜宾古称之名，叙府在品牌塑造上有着先天优势。
今年前三季度，叙府原酒产量及成品酒销量平均增幅高达62%，随着产能不断释放，品牌层级稳步提升，叙府也迎来发展史上又一个高光时刻。然而，叙府的发展之路，却并非一帆风顺。
01
从零开始的叙府之路
“送礼送五粮液，喝酒喝叙府”。
叙府成立之初，谁也没有想到，这家在畜牧场起家的酒厂，后来会成为宜宾市排名第二的酒企。
上世纪70年代末，在宜宾市农业部门的组织下，五粮液的技术工人带着五粮液的窖泥和酒糟走进拥有六口“月亮窖”的宜宾市畜牧场，并在此基础上建立了宜宾市畜牧酒厂，历经两次更名后才为国营宜宾市叙府酒厂。
1984年，叙府酒业迎来了第一个高光时刻，在第四届全国评酒会上，叙府大曲荣获“国家质量奖银质奖章”、“中国优质酒称号”。可以说，叙府酒在五粮液的基础上，用了五年时间证明了产品的品质优良。
此后一段时间，叙府酒供不应求，在当地政府的大力支持下，叙府酒业更是完成了第二次扩建，并于1989年再获国家银质奖章。
90年代正处于国企改革的初步探索阶段中，但叙府酒业的“改制”之路却并不顺利，甚至一度面临困境。1992年底，叙府酒厂处于步履艰难、濒临倒闭的境地，资产负债高达220%之多。
随后，调任至叙府酒厂厂长的陈泽军试图扭转这一局面。从产品技术研发到生产效率提升，从组织结构调整到营销模式创新，陈泽军一系列的改革为叙府酒厂的发展带来了新的活力。1998年，叙府再次改制，成立了四川省宜宾市叙府酒业有限公司，开启了市场经济下的民营时代，在紧接着的白酒行业黄金发展期内，叙府酒业自不待言，步入了快速增长的发展轨道，但此时的叙府依旧以原酒以及低端白酒生意为主。
以快速增长为发展节奏，也给叙府在行业调整期的失落埋下了伏笔。
2013年，叙府酒业投资了近4亿元打造李庄园区，但行业调整不期而遇，缺乏品牌护城河的叙府与大多数原酒企业一样自此一蹶不振。直到2018年川酒集团入主，叙府才给行业带来了新的期待。
02
川酒集团带来的变化
2018年，是叙府酒业发展史上的关键一年，这一年起，叙府迈上了发展新台阶，而这背后的原因还要从叙府酒业与川酒集团的联姻说起。
虽然历经风雨，但叙府酒业翠屏山森林公园产区和李庄园区两大生产基地依旧正常运转，这使得叙府年产优质浓香型白酒5万余千升。基于其生产实力和品牌文化背景，川酒集团十分看好叙府酒的品牌培育空间，其带来的资源整合和资金上的支持，也助力叙府开始涅槃重生。
具体来看，川酒集团花费一年多的时间调整叙府酒业的战略定位和战略规划，明确了品牌定位和品牌规划，完善各项体制机制，理顺叙府的产品体系，形成五粮浓香型、五粮浓酱兼香型两大香型，旗下又梳理出叙府大曲、叙府特曲、叙府金三角、柔雅叙府四大系列的产品体系。
此外，川酒集团旗下的川酒研究院为叙府酒业的酿酒工艺、产品开发、成品酒勾调等方面提供了技术支撑。
川酒集团董事长曹勇曾公开表示，川酒集团一直把宜宾作为整合酒类企业抱团发展的重点区域，为了让叙府重焕活力，川酒集团在赋能支持上保持了“快、准、深”的特点。
2019年，叙府酒业销售收入同比增长近3.5倍，利税总额翻两番，创造了“叙府速度”，同一年，叙府酒业还获得川酒“十朵小金花”称号，正式成为川酒第二梯队中的中坚力量。跻身“小金花”的转变，是叙府酒业的质变，让行业看到了叙府品牌的韧性以及未来发展的无限可能性。
03
新叙府来了！
谈及叙府的未来，川酒集团是绕不开的一环。
川酒集团自成立以来，便肩负着整合四川省内中小型酒企重任，以成为规横超干亿的综合性企业集团为发展目标。
2020年，川酒集团全年实现营收258亿元，利税达6亿元，其中酒业营收40亿元，在四川白酒产业中形成了“六朵金花+川酒集团”的“6+1”川酒发展新格局。作为川酒集团首次跨产区收购的国优品牌，叙府酒业凭借7.07亿元的营收，82%的增长速度，成为川酒集团酒业板块的中流砥柱。
在与川酒集团的携手后，叙府酒业便围绕改革、创新、提升和跨越这四大关键词实现快速突破，确立了“夯实底部，做强中部、做优顶部”的发展战略，制定了“植根宜宾、布局全川、进军全国”的市场战略，为叙府的腾飞奠定了更加坚实的基础。
截止目前，叙府呈现出“五增一提升”的持续增长态势以及焕然一新的面貌，不管是叙府酒业去年推出的“一商为主、多商配称、结构合理、层级相宜”的新型合伙人机制，还是在北京举行的“叙府酒业北京上市产品发布会”，都显示了叙府酒业在行业分化趋势持续加强的背景下，为提升自身的抗风险能力及品牌影响力的又一次积极探索。
值得关注的是，为促进宜宾白酒产业高质量发展，实现“十四五”营收突破2000亿的目标，宜宾市政府出台《宜宾市白酒产业发展规划（2021—2025年）》，印发《推动白酒产业高质量发展意见》《推动白酒产业高质量发展的支持政策》，一系列高效、务实的政策意见，不仅为宜宾产区内的酒企构建了良好营商氛围，也为叙府等优质企业的向上发展提供了动能。
按照叙府酒业“53333”发展战略，至2025年，叙府将实现销售收入30亿元，并启动公司上市工作。
未来，在宜宾市政府和川酒集团提供的双重赋能下，叙府酒业的品牌价值和影响力，也势必将不断刷新。