鸡蛋应该是大家餐桌上的常客，是家家户户必备的一种食物，不仅价格便宜，其营养价值也非常高，鸡蛋中含有的蛋白质为优质蛋白，人体吸收利用率高达98%以上，所以鸡蛋又被称为理想的营养品。
鸡蛋的烹饪方法多种多样，比如水煮鸡蛋、鸡蛋羹、茶叶蛋、炒鸡蛋等，其美味的口感让人们为之神往，如果每天坚持吃一个鸡蛋，对身体会产生哪些好处呢？下面不妨一起来了解一下吧。
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每天坚持吃一个鸡蛋，对身体有哪些好处？
（1）健脑益智
鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂，甘油三酯，胆固醇和卵黄素，对于神经系统和身体发育起到了很大作用，而且卵磷脂在被人体消化之后会释放出胆碱，胆碱能够改善各个年龄段的记忆力。所以不管是青少年还是老年人，每天坚持吃一个鸡蛋，对于提高记忆力是大有好处的。
（2）保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对于肝脏受损组织起到了修复作用，蛋黄中的卵磷脂还能够促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强机体代谢功能和免疫功能。想要真正达到养肝护肝的目的，一定要适量吃鸡蛋，每天1~2个即可，吃多了反而会加重肝脏负担。
（3）补血美容
鸡蛋中含有丰富的铁元素，铁元素在人体中负责造血和运输氧气以及营养物质，如果铁质不足会导致人体出现缺铁性贫血，从而使人的脸色变得蜡黄，皮肤也失去光泽，因此女性要想维护皮肤健康，在平时不妨适量吃点鸡蛋。
（4）预防癌症
鸡蛋中含有丰富的维生素B2，维生素B2能够分解和氧化人体内的致癌物质，除此之外鸡蛋中的微量元素硒、锌也具有防癌抗癌的作用，所以想要预防癌症，减轻癌细胞对身体的损害，平时不妨适量吃点鸡蛋。
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吃完鸡蛋后，尽量不要吃以下几种食物，不知道你吃对了吗？
尽管吃鸡蛋对人体有很多好处，但是在食用的时候也要注意一些事项，有一些食物在吃完鸡蛋之后是不能立即食用的，大家有没有注意过呢？不妨了解一下。
（1）柿子
在日常生活中，很多人都非常喜欢吃柿子，口感软糯甘甜，但是在吃完鸡蛋之后是不建议吃柿子的，因为柿子中含有单宁酸，它会和鸡蛋中的蛋白质发生反应，产生结石，结石有可能会堵塞幽门，把胃压升高，从而出现胃结石，胃溃疡，胃出血等严重病症。
（2）糖
很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，尤其是对于产后妈妈来说，吃糖水荷包蛋能够补益身体，有利于元气的恢复。但是糖和鸡蛋在一起烹饪会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸，不易被人体吸收，会对人体健康产生不良影响。
（3）豆浆
很多人早上起床之后都喜欢喝上一杯豆浆，吃上一个鸡蛋，这样的搭配看起来非常营养又美味，但是鸡蛋是不能和豆浆一起食用的，因为豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的丢失，降低二者的营养价值。
（4）茶水
很多人在吃完鸡蛋之后，通常会喝点茶水，但是这样的做法也有害身体健康，因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动变慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，不但会造成便秘，还会增加有害物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
结语：没想到小小的鸡蛋也有这么多的注意事项，大家在平时有了解过这方面的知识吗？希望大家看完本篇文章之后，能够引起重视，多加注意。#健康有知识#