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11月21日
山东省人民政府发布通知
公布第五批
省级非物质文化遗产代表性项目名录
曹县皮影制作技艺、曹县蒸碗制作技艺
2项非遗项目榜上有名！
曹县皮影制作技艺
山东省非物质文化遗产项目。曹县皮影，是我国皮影艺术的一个重要地方分支，而皮影制作又是皮影戏的重要组成部分，是皮影戏的物质基础，起源于清末明初曹县常乐集乡任庄村，在山东皮影制作艺术中可谓独树一帜。常乐集乡任庄村先人于明朝迁居曹县，约在乾隆三十年，黄河发大水，大水过后，良田被淹，居所损毁，勤劳的任氏先人又在原来的土地上重建家园，但良田变成了沙土地，已无法耕种，只有卖艺生活，卖艺需要一门技艺，受当地民间其他艺术启发创始了皮影，以此赖以生存。现在的掌门人任银来，自十多岁起就跟随祖父、父亲开始学演皮影、制作皮影，现已完整掌握皮影制作的精髓。
曹县皮影从制作到演出，已形成完善的体系。制作系用牛皮制作，高一尺有余，风格质朴粗狂，色泽古拙，刻工劲健，很接近当地的剪纸风味，具有强烈的地方特色。由于纸板上刻成的各种人物、动物，易损毁且不易保存。当时刻画的影人尺寸也不固定，灵活性也差。任氏先人就试着在动物皮上刻划，照着人体结构的形式改进制作工艺，增加关节，使其灵活性大大加强。所取牛皮待洗干刮净，晾至净亮透明时才用于制作。制作时先将样稿轻画于牛皮之上，然后用刀具或刻或凿，最后上色、熨平，每个过程都有专人负责，最后一关只有族人才能完成。由于是赖以生存的一门技艺，无论是制作皮影道具，还是演出剧本，从不外传。
曹县蒸碗制作技艺
山东省非物质文化遗产项目。曹县蒸碗是一道曹县当地的特色美食，最早衍生于人们祭祀活动的贡品，很久以前，地处黄河流域的鲁西南灾祸横生，人们为了祈求风调雨顺，常杀猪、羊祭天，祭祀过后，贡品中的食物较多，人们短时间内吃不完，很容易腐烂变质，后来当地人们就开始着手运用各种方法来解决食物变质问题，随着逐渐的演变，丧事祭祀的活动不断的增加，祭祀多所运用的食材也逐渐增加，寻求防止食物变质的方法也越来越迫切。后来，经过人们的不断摸索，找到了一个比较好的方法，就是将食材经过炸制或者腌制后蒸熟，经过此番加工过后的食物口感更佳，味道更醇厚，同时极大的延长了食物的保存期限，这种制作食物的方法得到了广泛的认可。后来人们在此基础上不断的改进，将食材分割好放入碗中在蒸制，从而最终演变成了现在的曹县蒸碗。
长期以来，蒸碗是曹县逢年过节、婚丧嫁娶等重大活动宴席上必不可少的美食。早先的时候，当地的人们几乎家家都会制作蒸碗，每逢腊月过半，家家开始置办年货，开始着手制作蒸碗，一碗碗香气扑鼻的蒸碗从锅中端出，色香味美的同时也寓意着圆圆满满、年年有余以及对来年生活的美好向往。
曹县历史悠久，蕴含丰富的文化遗产资源。近年来县文化和旅游局高度重视非物质文化遗产传承保护工作，不断推进全县优秀非遗项目传承发展。接下来，县文化和旅游局将进一步加大全县非物质文化遗产宣传和保护力度，推进优秀传统文化传承发展。
来源：曹县文化和旅游局
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