一座城，除了建筑、历史、文化，最容易让人记住的还得是那独有的烟火气息。
滁州有这么一家店，她藏在小巷子里，但却人人熟知，这里承载了一代人的记忆，没错，就是“莲姐家”。
莲姐1995年开始做小吃生意，那时每天推着小车在街口，因为口味独道、人又谦和，生意越来越好，1998年在交通商城盘下个小店面开始做蚝油小把肉。
2007年又搬迁至明光西路的一个无名小巷子内，就是现在莲姐的店。
你要问人这是个什么巷子，谁也说不上来；你要是说“去莲姐家”那瞬间秒定位。
莲姐小名莲子，早期店铺没有名字，但大家都知道这个巷子里有一位温柔和善的大姐，来往的食客不论老少，人人都喊着“莲姐”“莲姐”，时间长了店名就这么喊出来了。
莲姐最喜欢和过往的食客聊天唠嗑，谁谁转行了，谁谁结婚了，谁谁有孩子了，谁谁又回滁州了，没有她不知道的。莲姐能记住来过的每个人，而人人也都知道莲姐，喜欢去莲姐家。
老店环境虽不能和万达、滨湖等几家分店相比，但也就是因为这种拥挤接地气的老环境，让人感觉无比贴切和温暖。
叫上三五好友，到莲姐家吃点小吃、喝点小酒，洽谈过往岁月，从傍晚聊到深夜。
环境虽然嘈杂，但却异然温暖，把生活的压力在这一时刻全都抛到脑后，这可能就是很多人喜欢来莲姐家的原因。
要说在莲姐家有什么好吃的那可就太多了，来点牛肉小把串，上盘油炸稻草人，再来份海带结和臭干子，最后来个蛋炒饭或菜汤饭收个尾，无一不是享受。
7块钱一个的超大鸡翅，新鲜鸡翅炸到外酥里嫩，表面撒满孜然和辣椒面，连骨头都是香的。
牛肉小把串，浇上每天现熬的秘制蚝油，蚝油酱汁包裹着软嫩牛肉，吃完这一串想着下一串。
稻草人、素鸡、海带结、小腊肠、臭干子、炸鸡柳... 好吃的太多，全部都是下酒菜。
很多人问莲姐为何不做外卖，莲姐说“实在是太忙了，店内有时候都顾不过来，更别说外卖了”。
吃了几十年的忠粉和慕名而来的新客构成了庞大的食客群体。从下午5点开门，一直忙到凌晨4点才陆续结束。店里经常都坐不下，对于外卖订单自然是心有余而力不足。
莲姐说要炸好每一份小吃，不能失去了食物的质量，那就失了初心了。
而万达店和滨湖新店，是可以点外卖的。说到这两家店，其实都是莲姐的亲戚家人在经营，亲自跟着莲姐学的手艺，并不是加盟店。
莲姐说只相信家里人，因为加盟店无法保证餐品质量和味道，不是自家人亲力亲为做出来的东西，实在是不放心。
莲姐和隔壁的申姐，也是多年的好友了，虽是两家店，但中间没有隔墙，估计很多人一直都傻傻分不清，以为是一家店吧！
莲姐隔壁的申姐烧烤
问莲姐过年期间有没有好好休息，莲姐说根本没时间休息，前几年大年三十的晚上人都爆满。
我想，可能大家现在经常说到的年味没有了，不是年味消失了，而是藏在了这城市的角落里，藏在这小巷子里，大家聚在一起，既熟悉又陌生，互不干预，又互相给予对方心灵里的慰籍。
莲姐店铺经营已25年，时代变迁，从小吃摊变成开分店，从现金支付变成手机扫码，食客也从匆匆年少，变成而立之年，有的顾客已经生了孩子，带着孩子来吃莲姐，这么多年，一直没变的只有莲姐的味道和价格。
据莲姐透露，考虑到城南搞一个大一点的店面，而且莲姐打算亲自过去。
“那老店还有没有莲姐呢？”
莲姐笑道：“再说，再说~”
莲姐是看着这帮年轻食客一步步成家立业的，这么多年来，他们开心时举杯欢庆，压力大时埋头苦喝，莲姐都看在眼里。
莲姐能做的就是将手中的食物做好，用心对待每一位食客，有你们，才有莲姐，有莲姐这个地方，才有了每一个精彩绝伦的故事。
人间烟火从未消失，只要我们愿意，慢下来...
莲姐蚝油串
地址：滁州市琅琊区明光西路（南湖花园）
营业时间：17:00-凌晨3:00
人均：20元
文 | 丑鬼
图 | 丑鬼（部分来源自网友拍摄）
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