现在已经进入了冬天，很多朋友都开始往家里囤食用油了，因为进入深冬以后，食用油的价格都会涨上一涨。像去年食用油的价格，就涨得特别猛，一瓶食用油的价格，相比较于平时的价格时，居然涨了十几块。看到这里，你家里有人在对食用油，进行囤购吗？
在对食用油进行囤购的时候，哪种食用油，才是最适合我们去购买的呢？同一款食用油为什么它们的颜色，会有深色和浅色的区别呢？选择深色的去购买，还是选择浅色的去购买，才是最佳的购买方向呢？
如果你对这些知识不了解的话，今天就让我来给你说一说，深色食用油和浅色食用油的区别，你就知道该买哪一种了，它们可不只是颜色上有区别哦。
买食用油时，是深色好、还是浅色好？差别很大，看完涨知识
一、生产方式不同
食用油在对其进行生产的时候，其生产的方式主要有两大种，第1种为压榨生产法，第2种为浸出生产法，两种生产方式的不同，就会导致食用油的颜色会有所不同。
压榨法在对食用油进行生产的时候，采用的是物理压榨法，也就是传统的食用油提取方法。这样的提取方式，会使得食用油中的杂质比较多，但同时能最大化保证，食用油中的营养不受破坏。
浸出法采用的是，现代化的食用油提取方式，食用油在生产的时候，生产步骤是非常复杂的，会通过脱色，脱臭，去除杂质等等步骤，去对食用油进行处理。在压榨法的基础上，增加了很多的制作步骤，虽然油没太多杂质，但是其营养价值，就会因此受到破坏。
制作工艺的不同，就导致了食用油的颜色不同，压榨法所生产出来的食用油，颜色就会较深，浸出法所生产出来的食用油，颜色就会较浅。两种食用油再进行对比的时候，深色的食用油，更适合我们去购买，营养会更高。
二、等级不同
在对食用油进行购买的时候，不管是压榨法的食用油，还是浸出法的食用油，他们都是有等级区别的，主要被分为特级，一级，二级和三级，四大等级。4个等级的食用油中，特级是最优质的，其实就是一级和二级、三级。
食用油等级越高，其内部的杂质就越少，食用油的口感就越香，颜色就越浅。除此之外，不同等级的食用油，所含的油烟量都是有所不同的，等级越高油烟就越少，等级越低油烟就越大，这就是为什么有些食用油，油烟大的原因。
等级高的食用油，在生产的时候，制作步骤会比等级低的更复杂，所以它的颜色，就会比等级低的更清亮。所以当我们在市场上，对食用油进行购买的时候，最好选择特级油、一级油去进行购买，这两种油才是最优质的。
以上两点知识，就是食用油为什么有颜色差别的原因，总的一句话来说，在买食用油的时候，我们要首选压榨法食用油购买，再选择浸出法食用油购买，然后则是看食用油的等级，等级越高、越适合购买。
如何买到优质食用油，牢记标准号即可
在对食用油进行购买的时候，我们一定要注意其产品标准号，因为食用油产品标准号，主要有三种，且其开头数字为GB-T 、GB-Q和GB-Z。 GB-T是国家标准，GB-Q是企业标准，GB-Z是指导标准。
不同的产品标准号，也就代表了食用油的质量有所不同，在这三个执行标准号的食用油中，我们要首选GB-T的去购买，然后则是GB-Q，最后则是GB-Z，才能买到最优质的食用油，如果其产品标准号，不是这三个的话，千万别买。
以上就是今天我要给大家分享的，一些有关食用油的小知识，冬天在对食用油进行囤购的时候，一定要按照这些知识，去对食用油进行囤购，才能买到最优质的食用油，可不要花了高价钱，还买不到好的食用油。
关于更多有关食用油的知识，如果你有更好的了解，记得在评论区，告诉我们大家。我们每天都在吃的食用油，可不能马虎哦。