遵义沙湾山里的“腊肉加工厂”

香肠腊肉

是遵义老百姓过年过节必备的美食之一

位于汇川区沙湾镇的

贵州黔盟主食品有限公司

利用传统烟熏技术将腊肉进行深加工

年产值可达千万元

近日，记者来到贵州黔盟主食品有限公司腊肉加工厂，还未走近，腊肉的香味便扑鼻而来。

烟熏房里，腊肉、香肠琳琅满目，生产车间里工人们忙着分割、搬运、腌制猪肉，整理制作好的腊肉、火腿、腊肠等，以供应即将到来的年货市场。

据了解，自2020年建立腊肉加工厂以来，贵州黔盟主食品有限公司利用直播、抖音、快手等线上销售平台与线下售卖方式相结合，广开销路，全国各地的“订单”络绎不绝。

“建厂前期，我们遇到了不少困难，得益于沙湾镇政府帮我们筹措资金，找专家给我们解决技术难题，加工厂很快便建了起来。”贵州黔盟主食品有限公司董事长牟建豪介绍，从今年4月开始投产以来，该厂每日屠宰量都在100头左右，预计年销售额能达千万元。

牟建豪表示，随着腊肉加工生意越来越好，该加工厂计划逐步扩大规模，带动更多的群众返乡就业。

“村里建了腊肉加工厂，为我们这些年纪大、不方便外出的老人提供了就业岗位，每个月能拿到4000块钱左右，很满意。”沙湾镇居民熊天财笑道。

据了解，沙湾镇主要以传统种为主。随着脱贫攻坚各项扶贫惠民政策的实施，全镇基础设施得到极大程度的改善。2020年，全镇农业总产值达6.63亿元，农民人均可支配收入16364元，年均增速12.25%，带动群众增收致富效果显著。

养殖业

“下一步，我镇将坚持以党建为引领，强后劲、促发展，持续推进乡村振兴项目建设，大力推进五倍子、烤烟种植产业，及辣椒种植和深加工有关项目，助力群众增收致富，增强全镇人民的获得感、幸福感，奋力谱写新时代沙湾镇高质量发展新篇章。”沙湾镇党委书记敖长波说。

记者：邓杰 罗永红 邹天乙

来源：聚焦汇川