当你想要减肥（减脂）之时，调整自己的饮食结构似乎是必不可少的一个环节，因为我们需要限制好日常热量的摄入，从而让热量摄入小于消耗。而如果不考虑饮食只谈运动的话，糟糕的饮食习惯就会抵消运动所消耗的热量，从而使得预定的热量差不出现，如果你保持原来的饮食习惯仅仅通过运动的方式来达到减脂的目的，在运动频率、强度以及运动时长上面都要达到一定的要求才可以。这对于普通人来讲是一件非常困难的事情。
所以，对于大众减肥者来讲，想要减重成功，在饮食上则需要进行有效的控制才可以。但是，不管你选择什么样的饮食方法，想要方法有效，就不能违背热量平衡的原理，也就是说要使得热量摄入＜消耗才可以。那么，在我们选择某种饮食方法（比如低碳饮食、低脂饮食、特定的饮食方法，等）之时，这些饮食方法都会以不同的方式让身体处于能量负平衡的状态，此时所选择的饮食方法就可以帮你实现减脂的目的。
但是，此时问题就来了，当你选择或者是制定适合自己需求的饮食方法之时，如何判断其好坏呢？是单纯地看体重的变化吗？当然不是。那么，要看什么呢？接下来就从这个角度来聊一聊关于控制饮食的一些基本的原则，当你制定自己的饮食计划之时，就要从这几个标准来安排，从而让饮食控制有意义。
第一：控制饮食的第一个标准—健康
当你选择或者是制定自己的饮食计划之时，不能损害身体的健康，这是控制饮食的前提。不健康的饮食习惯，或者说那些会引发健康问题的饮食方法，都不能选择。
然而，有些饮食方法也很常见，比如苹果减肥法、西红柿减肥法，等等，这些严格的、结构极其单一的饮食方法，与人体对食物多样性的需求相违背，如果你这样做，就会面临着营养缺乏的问题，比如维生素、矿物质或者是其他生命必需的营养素供应不足的问题。
另外，某一种饮食方法越严格苛刻，那么，长期严格实行的可能性就会越低，所以这些饮食结构单一的方法不但不能帮你达到减肥的目的，还会损害你的健康。
那么，在控制饮食之时，如何判断某种饮食方法的好与坏呢？它的标准是：某一种饮食方法让人们可选择的食物越少，它引发营养不良和其他功能紊乱的风险就越大。所以当你判断某种饮食方法或者是安排自己的饮食之时，最好要看看这种饮食方法（或者是你所安排的饮食方法）是否涵盖了不同的食物类别，比如谷物、水果、乳制品、肉类、鱼类、蛋类、豆类和其他蔬菜类。
如果你所选择的或者是制定的饮食方法当中，被禁止食用的食物种类越多，那么这种饮食结构就越单一，越单一就会对健康越不利，同时就越不容易坚持。
第二：控制饮食的第二个标准—最大限度地减少脂肪，最小限度地造成肌肉的流失
在减肥过程当中，我们都知道，虽然说起来是减肥，但实际上要做的应该是减脂，所以在这个过程中，我们需要在尽可能地减掉脂肪的同时最小限度地避免肌肉的流失。所以当你选择或者是制定自己的饮食方法之时，如何做到有意义地减脂则是另外一个关注点。
说到这里，不得不说的就是节食饮食法，就是那种能少吃就少吃、能不吃就不吃的饮食方法，当然，节食的弊端一直在强调，但是依然有很多朋友会采取这样的方法，以期让自己快速地瘦下来。
当然，这种方法的确可以让你减轻体重，但是，在减重的同时，也会造成肌肉的大量流失。所以即使不考虑其他因素（比如健康、代谢水平等），单纯从减脂的角度来看，节食饮食法也不建议被使用，因为它会导致肌肉的流失。
那么，此时需要怎么做呢？
- 对于不想运动的朋友来讲，则要在保证营养均衡的前提下，使得日常能量摄入小于能量所需，从而使得热量缺口出现，并且热量缺口不要过大，在300-500大卡之间就可以。另外，在你的饮食结构当中，除了要适当减少碳水的摄入以外（把碳水控制在日常能量所需的45-55%之间），然后重视蛋白质的摄入，一般情况下，蛋白质的建议摄入量在1.2-2克/千克体重。
- 对于想要运动的朋友们来讲，可以试着增加自己的运动量，在饮食的调节方面可以先等一等，当增加运动的方式不再有效之时，然后再考虑调整自己的饮食情况。
第三：控制饮食的第三个标准—是否能长期坚持
当我们走在减肥路上之时，我们知道，坚持是关乎到减肥成功的关键因素，你所选择的方法再好，不能坚持下去也没有用，所以当你选择或者是制定某种饮食方法之时，要看一看这种方法你是否能够长期坚持下去。
许多研究都表明，如果所选择的方法越严格苛刻，那么就越容易半途而废，比如节食饮食法、某种单一的饮食方法，等等。
所以，当你选择或者是制定某种饮食方法之时要考虑自己的喜好与习惯，在保证营养均衡的前提下，尽可能地选择自己喜欢的食物来吃，并且你所安排的饮食方法与你的饮食习惯越接近越好，因为这样坚持的可能性就会越大。
总结：
在减肥过程中，没有饮食方法或者是方法有着绝对的优势，关键在于：
- 是否会影响到你的健康
- 是否能让你在减脂的过程中尽可能地避免肌肉的流失
- 是否能够长期地坚持下去。
所以，当你选择或者是制定自己的饮食计划之时，要从这三个方面出发来实施，而不是直接套用他人的饮食方法，别人的饮食方法，其效果再好，那也是针对于他们自己而言，如果转移到他人身上，则不一定。
作者：十月知行