泥鳅,这是鱼塘、水稻田和河流中最为常见的一种小型的鱼类。

特别是在过去,去农田里耕田了,前面大人赶着牛耕田,后面小孩子就提着水桶捡泥鳅、黄鳝这类鱼。一天下来,多的时候能捡十来斤。

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而现在虽然泥鳅也常见,可是基本都是养殖的了。

那你可知道,在我国还有一种小鱼,长得很像泥鳅,却是自带“暗器”,常常伤人于无形。以前农民钓到这种鱼都是一脚把它踩死了,扔掉或者是带回去喂鸡鸭了。

可是现在这种鱼,却成为了稀罕货,在市面上野生的更是高达100元一斤,但是却依然很难见到,而养殖它的人就更少了。

这种鱼就是曾经让很多钓鱼人感觉晦气的——刀鳅鱼。

不被人喜爱的“危险鱼”

泥鳅是一种大人小孩都喜欢的鱼类,就连很多的小孩子也爱去农田里面挖泥鳅,因为挖泥鳅的乐趣远远超过吃泥鳅。

可是刀鳅鱼却没有泥鳅这样的好运气,在当时它可是一种人见人烦的“危险鱼”。并不是因为它会咬人,而是这种鱼自带“凶器”。

刀鳅鱼长得很像泥鳅,但是在它的背上却有一排隐藏的倒刺,细小却非常的锋利。如果不仔细观察,是难以发现的。

如果你把它当成了泥鳅,徒手去抓它,搞不好就是一手的红色液体。

在当时很多的河流、水库和一些鱼塘里面,就常见到这种鱼。如果去野外钓鱼,也常钓到这货。而钓鱼人就把它视为一种“晦气鱼”。

一方面是这种鱼很爱贪吃,钓鱼的时候闹钩非常的厉害。而且这种鱼在当时还很多,一钓就是好几条。

另外一方面就是这种鱼吞钩很厉害,它们吃食就好像是狼吞虎咽一样,鱼钩会被吃进去很深,取出来非常麻烦。而它背上又有细长的“暗器”,搞不好就会被伤到。

而且在取鱼钩时如果没有专业的工具,取出来的鱼钩也基本就是废弃了。所以过去它常被钓鱼人厌恶。

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甚至为了解决麻烦,是直接一脚把它们踩死了,更有甚者是用石头砸它,血肉模糊后丢弃了或者是捡回去喂鸭子。

如今却成了“珍贵鱼”

可是“三十年河东,三十年河西”,之前不被人喜爱的刀鳅鱼,现在却成为了珍贵鱼,100元一斤的价格也难买到,可以说是一种可遇不可求的鱼类了。

这最主要的原因可不是因为刀鳅鱼少了,还在于它的营养价值很高。泥鳅有着“水中人参”的美称,而刀鳅鱼的营养价值却要比它更高。

刀鳅鱼的学名叫中华刺鳅,是我国特有的一种小型淡水鱼,它虽然个头小,但是营养却很丰富并且全面。

刀鳅鱼中除了含有丰富的蛋白质、脂肪等,而且含有17种氨基酸、18种氨基酸和9种矿物元素。

也是由于营养很全面,它还有很高的食疗价值,中医上认为刀鳅鱼有补体虚、养颜等方面的功效。

再加上野生的已经难觅了,养殖的人又不多,所以价格不断上涨,普遍都要六七十元一斤,而部分地区更是高达百元一斤。

刀鳅鱼能养殖吗?

如此昂贵的价格,那刀鳅鱼能人工养殖吗?其实早些年就已经有人开始人工养殖刀鳅鱼了,只是仅有极少数地方的农民零星养殖,还没有形成规模而已。

而且刀鳅鱼对生长的环境要求很高,它对水质有一定要求,同时又是一种肉食性的鱼类,这种鱼生长较为缓慢,养殖的周期长,也就注定了它的养殖成本高。

另外由于技术也不太成熟,很多人都没有养殖过刀鳅鱼。正是因为这些方面的种种原因,所以即便是刀鳅鱼的价格昂贵,可是敢于尝试养殖它的人很少。

结束语

近些年,偶尔在野外才能钓到一两条刀鳅鱼。在过去常被人质疑难吃的刀鳅鱼,现在却获得了不少钓友的青睐。

如果钓到了一条还会兴奋好半天。而把它拿回家烹饪以后,发现味道确实很鲜美,是其他的小杂鱼不能比拟的。

只是很可惜,现在已经很难发现刀鳅鱼了。真后悔,当年把太多的刀鳅鱼喂鸭子了。

现在河里面快要绝迹了,而菜市场更是无人售卖,想要吃到它还真的要看运气了。

各位朋友们,你们家乡还有这种自带暗器的鱼吗?以前可有钓到过呢?听说这种鱼最大能长到一斤以上。