“亏到连榨菜都吃不起了......”，原本是股民间的一句调侃，没想到竟然是隐藏的“预言家”。
进入10月份以来，包括瓜子、油盐酱醋等调味品、米、面、饮料、火锅丸子等速冻食品、榨菜以及纸巾等消费品纷纷宣布涨价，涨价幅度在3%-20%之间不等。
在提价逻辑的刺激下，食品股全线走高，涪陵榨菜一字涨停，良品铺子、味知香、佳禾食品等多股涨停，品渥食品涨逾12%，海天味业、双汇发展、中炬高新等集体走高。
有股民们提醒道：“提价浪潮也能看出行业地位的排序，能率先提价的必然是具备行业定价权的龙头企业。“
01
最高涨价19%！
涪陵榨菜股价涨停封板
今日开盘，食品板块拉升走强，其中涪陵榨菜开盘不久后，封住涨停板，截至收盘，涨幅为9.99%，股价报35.44元/股。
11月14日晚间，涪陵榨菜公告，基于主要原料、包材、辅材、能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究并审慎考虑后决定，对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%-19%不等，价格执行于2021年11月12日17:00开始实施。
涪陵榨菜表示，本次部分产品调价可能对市场销售有一定的影响，调价对公司未来业绩产生的影响存在不确定性。
今年1-9月，涪陵榨菜实现营业收入19.55亿元，同比增长8.73%；归母净利润5.04亿元，同比下降17.92%。其中，7-9月实现营业收入6.09亿元，同比增长1.30%；归母净利润1.27亿元，同比下降39.07%。与今年上半年比，第三季度业绩增速下滑。
涪陵榨菜11月3日在第三季度业绩说明会上表示，今年初由于部分地区的青菜头原料因自然灾害出现短缺，导致青菜头价格上涨，属于特殊情况下的非常规价格波动。
公司在今年新成立了原料营运分部，着力强化大宗原料的发展、收购、加工、运营等工作，加强原料成本管控能力。根据目前青菜头播种与移栽的情况，预计明年原材料价格将会回落至合理区间。
不少球友表示，对于提价表示理解。但销售是否会受到影响，还是待观察。现在庆祝消费股股价回暖，还为时尚早。
02
“冲鸭，一起去提价！”
“柴米油盐酱醋茶”纷纷涨价
不仅是榨菜，现如今，可选消费行业已经形成了新一轮提价潮，10月份以来，已有11只食品股宣布提价。
11月1日-2日，“火锅搭档”速冻食品宣布涨价，安井食品、海欣食品相继公告，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减，或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等。
克明食品上周公告称：鉴于面粉、包材、运输等成本持续上涨，经公司研究并审慎考虑后决定，对公司各系列产品上调价格，公司将于2021年12月1日起执行新的价格政策。
油盐酱醋也全线涨价，海天味业公告对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%—7%不等，新价格执行于10月25日开始实施。
恒顺醋业公告，自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等；加加食品公告，对加加酱油、蚝油、料酒、鸡精和醋系列产品的出厂价格进行调整，上调幅度为3%~7%不等，新价格于11月16日正式执行。
另外，根据天味食品披露的调研纪要显示：10月中旬公司已对2款产品进行提价，其他产品正在进行全面梳理；安琪酵母在互动平台也表示，目前公司已对部分产品价格进行上调。
盐业上市公司同样在集体提价中。
在投资者互动平台上，雪天盐业表示，雪天小包食盐出厂价近期已陆续提价，幅度在10%以内，工业盐涨价幅度30%-50%，行业内其他品牌的盐产品也不同程度调整价格；苏盐井神表示，公司产品都是随行就市进行销售，因此也相应上调了价格；云南能投称，近期公司根据市场情况对部分食盐产品及工业盐产品价格进行了上调，综合平均调价幅度30%-35%不等。
不过，对于食品行业而言，其产品提价一般需要2个月左右的时间才会传导到终端市场，所以，11月中旬—12月份，终端消费者才会逐渐感受到提价的威力。
东兴证券分析师孟斯硕指出，从三季报来看，乳制品、调味品、休闲食品受上游成本上涨影响，毛利率环比有普遍下滑；受上游原材料上涨的影响，近期一些主流食品企业对商品进行调价，明年上游原材料价格上涨会进一步向下游传导，更多企业有涨价的预期。
03
从榨菜涨价，
看消费品定价权的重要性
有不少球友都提出了疑惑：榨菜？也属于必选消费？这不是属于消费降级？为何想提价就提价？市场还会来一个涨停，表示其看好后市的态度？
雪球用户@青春的泥沼表达了自己的看法：我最初以为榨菜是消费降级，你想现在鸡鸭、鱼肉、各种蔬菜、水果、粮油米面都不缺，还要吃榨菜了，这肯定是消费降级啊，但是不是，涪陵榨菜卖的可是不便宜，这可不是几毛钱的鱼泉榨菜，这是榨菜里面的高档货，还不一定消费得起，我也是震惊了，一小包榨菜卖好几块，单价可能比肉都贵。
那么，为什么资本市场对于消费品公司的态度，也一反上半年的“冷淡”态度，二级市场股价一个多月以来也暴涨了30-50%不等。
有球友@高禾投资认为：这背后实际上这些消费品公司重获“定价权”。
在巴菲特投资案例中，有关于企业定价权最典型的有两个例子，一个就是控股公司“伯克希尔·哈撒韦”的原有主业纺织业，另一个则是“喜诗糖果”（See’s Candies）的糖果业务。
巴菲特认为，最好购买有定价权的企业，而上述两家公司的投资经验，让他看到了定价能力在企业价值上的显著差别，尤其是喜诗糖果的案例，也让其为后来投资可口可乐、卡夫食品等消费品奠定了基础。
1991年，巴菲特在圣母大学的演讲中解释了这两家企业之间的差异：
“我们的纺织业务，花了我22年才意识到，这不是一桩好生意。我们生产了美国一半以上的男士西装面料。在二战的时候，顾客甚至无法从别处购买到西装面料，因此我们被提名为‘年度最佳供应商’。他们非常喜欢我们。但问题在于，每匹布料都不会多给我们半分钱，因为没有消费者会走进一家男士服装店，特地寻找一件使用哈撒韦面料的条纹西装。
另一方面，喜诗糖果使人们对它有情感上的吸引力，也可以说身体上的吸引力。马上要到情人节了，你可以想象递给你的妻子或情人一盒糖果，说：‘亲爱的，找到你我赚到了’。这19年以来，每年我都在12月26日提高糖果的价格。19年过去了，每个人都仍在买喜诗糖果。但每十年，我试图将面料的价格提高一分钱，可他们都会把面料丢回到我脸上。我们的面料和我们的糖果一样好，但运营面料厂要比运营糖果公司困难得多。运营蹩脚的生意很困难。”