丽水自从入冬后
早晚真的好冷
大家也已经穿上秋衣秋裤抵御寒风
虽然冷空气来势汹汹
但是降温也是有一定好处的
比如可以把吃火锅涮羊肉提上日程啦~
但是小编认为
低温天ZUI幸福的事
还是手里捧着烤红薯
趁着热乎劲大口大口吃
红薯的粉糯香甜和温暖扑面而来
太绝啦！
那么今天
小编就带大家学习学习
如何挑选甜又糯的红薯叭~
红薯到底该怎么挑选？
1、大小不重要
对于同一个品种的红薯来说，不管大的还是小的，口感和营养几乎都是没有什么差别的。而不同品种的红薯区别还是很大的，所以我们买红薯的时候关键还是要看种类。
比如红薯有黄瓤的和白瓤的，黄瓤的红薯外皮颜色比较浅，糖分高，所以吃起来会更甜一些。而白瓤的红薯外皮颜色为深红色或者紫红色，它的淀粉含量高，所以口感更加软糯，而甜度却不如黄瓤的红薯。所以说，大家要按照自己的喜好去进行选择，爱吃甜的就选黄瓤的，爱吃面的就是白瓤的。
2、还是得看颜值
买红薯的时候，我们应该选择表皮比较干净，然后形状匀称，比较光滑的红薯，这样的红薯会比较新鲜好吃。而如果红薯外皮有虫眼或者小黑洞，说明红薯已经不新鲜甚至已经腐烂变质，这样的红薯就不要买了。
3、形状有点影响口感
买红薯的时候，我们最好选择中间粗两头尖的红薯，这样的红薯养分吸收充足，营养和口感都比较好。而那种圆滚滚的红薯口感则差一些，而且蒸的时候也不容易蒸熟。
4、新不新鲜，闻一闻
如果红薯是新鲜，没有腐烂变质的，闻起来是没有异味的。而如果能闻到一股虫蛀的味道或者霉味的话，说明红薯已经腐烂变质，这样的红薯千万不要购买。另外，如果买回来的红薯足够新鲜，我们可以先把它放到太阳底下晒一晒，之后再用报纸包起来，放到阴凉干燥的地方放些日子。这样红薯里的糖分能得到充分的积累，蒸熟之后会格外的甜。
吃红薯要注意哪些问题？
在午餐时段吃最好
这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质，人体会在4-5小时内进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
脾胃不好要少吃
红薯有健脾胃的功效，但是越是脾胃虚弱、肠胃不好的人越不能多吃红薯。这是因为红薯中含有一种氧化酶，会在人体胃肠道内分泌大量二氧化碳气体，容易引起肚子胀、打嗝儿。而若吃过量容易引起反酸、烧心。
代替主食
红薯富含淀粉，热量较高，吃红薯别忘减少主食摄入量。
别和甜食一块吃
红薯本身就是甜食，与其他太甜的东西一起吃，会增加胃食管反流的可能性。
来源：丽水乡村振兴头雁先行